以飲食習俗來命名的節日——寒食節

以飲食習俗來命名的節日——寒食節

古代寒食節的幾種習俗：

1、禁煙冷食

寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可並參與。

2、寒食飲食

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及饧等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。

其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……。 江蘇鎮江有寒食節食具京扛侪"京扛侪".《國民生活歷》說：“京口(鎮江)以其為寒具。臍為六角形，謂京扛侪。”

3、拜掃祭祖

寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認同並倡導的吉禮之一。後演變為皇家祭陵;官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。

時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置於房中高處，意沾先祖德澤。

4、寒食踏青

也叫踏春，盛興於唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而後與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計。”可謂盛極。

此外，寒食節還有詠詩、插柳、賜宴、賞花、斗雞、镂雞子、牽鉤(拔河)、鑽木取火、放風筝、斗百草、拋堶(瓦石器玩物)等習俗。“春城無處不飛花,寒食東風御柳斜。

日暮漢宮傳蠟燭,輕煙散入五侯家。”可以看出，寒食節在我國古代是相當重要的節日，而各種豐富多彩的節日活動，更是極大地豐富了我國古代的社會生活!