餐桌禮儀與家庭文化

　　就餐禮儀是一個國家的文化，也是其成長的家庭文化。

　　我上的幼兒園規定兒童自己帶盒飯。

　　我還記得在吃盒飯之前，所有人要一起表達謝意，一起說“爸爸媽媽，我今天也吃到了好吃的盒飯，非常感謝。下面我就吃飯了！”

　　在那之後數十年（笑），在現在的幼兒園，據稱老師在吃午飯之前還會告訴學生，“大家一起說‘下面我就吃飯了！’”。

　　像這樣，從幼兒園直到成為80多歲的老年人，日本人在就餐前後都少不了說“itadakimasu、下面我就吃飯了”和“gochisousama、我吃飽了”。吃日本菜自不必說，吃中華料理的時候仍然會說“itadakimasu下面我就吃飯了”。而在吃法國料理和意大利料理時，如果不說一句“itadakimasu、下面我就吃飯了”，心裡總覺得有點不對勁兒。

　　家庭就餐文化

　　我在小時候，母親徹底教會了我就餐的禮儀。

　　“吃飯時不要發出聲音！”

　　“胳膊肘不要放在桌子上！”

　　“飯碗要好好拿在手裡。”

　　“不要有公筷不用，不要直接使用自己的筷子在盤內取菜！”……。