咖啡廳燈光效果的設計方法

咖啡館的光當然不僅限於霓虹燈，燈光的用途首先是引導顧客進入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。

因此，燈光的總亮度要低於周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優雅的休閒環境，這樣，才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館。

如果光線過於暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利於顧客品嘗咖啡。

其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。因此，燈暗的吧台，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。

咖啡制品，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。

一般室內裝飾設計，彩色色調最好用明朗的顏色，照明效果較佳，不過，也不是說凡深色的背景都不好，有時為了實際上的需要，強調淺顏色與背景的對比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。

燈飾有純為照明或兼作裝飾用，在裝置的時候，一般說來，淺色的牆壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達90%;而顏色深的背景，如深藍、深綠、咖啡色，只能反射光線5-10%。咖啡館氣氛的塑造

消費者喝咖啡之際，不僅對於咖啡在物理性及實質上的吸引力有所反應，甚至對於整個環境，諸如服務、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所反應。而其中最重要的因素之一就是休閒環境。如果再縮小范圍，就是指咖啡館內的氣氛，對消費者的喝咖啡決定能夠產生影響。

因此咖啡館經營者對於營業空間的表現，如何巧妙地運用空間美學，設計出理想的喝咖啡環境，而在提高顧客的飲用率上產生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。

顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計劃時，必須考慮下列幾項重點：

1、應先確定以誰顧客目標。

2、依據他們喝咖啡的經驗，對咖啡館的氣氛有何期望。

3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應。

4、對於所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛作一比較，以分析彼此的優劣點。

同時在氣氛表現之際，必須慎重地由咖啡館所經營的咖啡品牌售價並透過整個營業的空間，讓顧客充分地感覺到，所以對於咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰略運用上的要領。