1、廚房門開啟與冰箱門開啟不要沖突,避免對碰和空氣的對沖。
2、多預留些插孔,在每個插孔上安裝漏電保護裝置以備廚房電器使用。
3、灶台避免接近窗口,以防被風吹熄灶火。
4、廚房中儲藏、洗滌、烹調三大功能區,往往形成工作三角形,依不同戶型可設計為一字型、U型、L型、走廊型、變化型等,各有優勢。對工作三角形的巧妙設計與運用,將會使你的廚房更臻完美。
5、廚房是個容易藏污納垢的地方,應盡量使其不要有夾縫。例如,吊櫃與天花之間的夾縫就應盡力避免,因天花容易凝聚水蒸汽或油煙漬,櫃頂又易積塵垢,它們之間的夾縫日後就會成為日常保潔的難點。水池下邊管道縫隙也不易保潔,應用門封上,裡邊還可利用起來放垃圾桶或其它雜物。
6、廚房是個潮濕易積水的場所,所有表面裝飾用材都應選擇防水耐水性能優良的材料。地面、操作台面的材料應不漏水、不滲水。牆面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。
7、火是廚房裡必不可少的能源,所以廚房裡使用的表面飾材必須注意防火要求,尤其是爐灶周圍更要注意材料的阻燃性能。
8、廚房裡鍋飄盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜,如果袒露在外,易沾油污又難清洗。因此,廚房裡的家具應盡量采用封閉形式,將各種用具物品分門別類儲藏於櫃內,既衛生又整齊。
9、盡量不用馬賽克鋪地。馬賽克耐水防滑,是以往廚房裡使用較多的鋪地材料,但是馬賽克塊面較小,縫隙多,易藏污垢,且又不易清潔,使用久了還容易產生局部塊面脫落,難以修補,因此廚房裡最好不要使用。
10、廚房中建議不要安裝采暖設施,夏季我們會把蔬菜等食物放在冰箱裡,冬季就會忽視一些食物,可能只會放在儲物櫃中,如果室內采暖溫度過高,也會造成變質。
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