餐飲店鋪裝修設計流程

(一)進行現場實地勘察及丈量作業：

a、地形高低及面積大小的掌握(注意室內支柱造型大小及方位)。

b、正面門面的寬度、大門出入口的大小、方位及使用的材料規格。

c、上下水道、煤氣管道、供電系統的申辦及線路施工之確認。

d、內外招牌造型及室內外、全部燈光照明的材料規格 。

e、烘焙產品陳列架、中島架、收銀台的造型、層次規格數量及采光方式。

f、前廳可能放置的冷藏(凍)臥櫃或立櫃、規格數量及位置的確認。

g、前廳可能設置的獨立蛋糕裝飾空間與顧客休息區的方位確認。

h、前店後廠型的生產車間型態如何與前廳賣場作好銜接、美化的確認。

i、前店後廠型的生產車間內、全部可能容納的生產設備流程規劃確認。

j、其他相關倉庫區、辦公區、更衣區、水吧區的設置、視現場空間大小而定。

(二)確定現場平面效果圖

a、現場經過丈量後、完成平面效果圖(預估確定完成的時間)。

b、可能依據面積的大小而定，一般(30~100平方米)約需要3天~15天。

c、現場平面效果圖確定後，可以約定建材質量及施工進度，實行監工責任制。

d、雙方及早確定現場平面圖、效果圖，確保規劃的動線不致中途走樣。

e、有效協調各施工單位的准確到位，方便進行整體裝修、節省工時。

f、節省工料、按圖施工、保證質量、如期完工是經營投資者的目標。

(三)尋求可靠熟練的裝修隊伍

a、初次創業可通過推薦及比價方式，確定可資信賴的裝修公司

b、獲取裝修公司充分配合的先決條件、是按施工合同法的進度比例付款

c、與一支熟練而可靠的裝修隊伍建立深厚友誼，只有好處沒有壞處