西餐桌的款式與布置

西餐桌的款式與布置-西餐桌的價格

西餐桌的價格

西餐桌的價格規格不一樣品牌不一樣價格都是不同的，還得看您是家用還是公用，一般家用小點的從幾百塊到幾千塊甚至到幾萬塊的都有的。

常用的西餐桌尺寸一般是760mmx760mm的方桌和1070mmx760mm。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一張六座位的餐桌，用餐時，只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm的餐桌寬度是標准尺寸，至少也不宜小於700mm，否則，對坐時會因餐桌太窄而互相碰腳。餐桌的腳最好是縮在中間，如果四只腳安排在四角，就很不方便。桌高一般為710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐時，可對餐桌上的食品看得清楚些。

西餐桌的款式與布置

西餐桌的款式是比較少的，一般都是以方桌為主。而在西餐進入了中國之後，也會有一些餐廳選擇圓桌作為西餐桌，但是這種情況還是比較少的。

西式餐桌禮儀有些太源遠流長了。從法國梅羅文加王朝起就受拜占庭文化啟發，制定出一系列精致繁冗的餐桌禮儀。在現代西餐桌的布置有簡單也有復雜，下面就從西式婚禮上西餐桌的布置是怎麼樣的。

餐桌布置的一般規則是在餐盤的兩側分別擺放三個餐具。不過也有例外，如果餐桌上需要用到牡蛎餐叉（或海鮮餐叉）可能會被放置在餐盤右側，勺子的右邊，成為餐盤右側的第四個餐具。

1、黃油面包碟：

這種小面包碟被放置在大餐盤右側，餐叉的上方，同時裡面還會放置黃油刀。

2、大餐盤：

大餐盤位於餐桌的中央。

3、杯子：

將高腳水杯放置在客人正餐刀的上方，將細長的香槟酒杯放置在水杯和其余杯子之間。紅葡萄酒杯杯弧較大，拿紅葡萄酒杯時，你可以用手掌托住其底部；而白葡萄酒杯腳更長，杯肚像一個圓柱體，拿白葡萄酒杯時，只能握住其杯腳。最後，雪利酒杯也可能會出現在餐桌上。雪利酒杯較小，可能會被放置在葡萄酒杯的右邊，這也預示著雪利酒將會和湯一起上。

4、刀具：

將正餐刀（如果有肉菜的話，也可以放切肉刀）放置在大餐盤右側一英寸的地方，將魚刀放置在正餐刀的右邊。黃油刀則放在黃油面包碟之上，其手柄斜對著客人。

5、叉子：

將沙拉叉放置在大餐盤左側一英寸的地方，將正餐叉放置在沙拉叉的左邊，魚叉放置在正餐叉的左邊。

6、甜點餐叉（或者勺子）：

甜點餐叉（或者勺子）可以水平放置在大餐盤之上，也可以在供應甜點時再拿給客人。

7、勺子：

湯勺或者是水果勺置於餐盤右側，刀具的右邊。

8、牡蛎叉：

如果有牡蛎叉的話，將它放置在湯勺（或者水果勺）的右邊。牡蛎叉也被稱為海鮮叉，它是唯一放在餐盤右側的餐叉。其叉頭可放置在放有湯勺的碗中，手柄與桌面呈45度角。用餐前，也可以將它平行地放置在湯勺（或者水果勺）的右邊。