中餐廳設計

中餐廳是賓館酒店和老字號飯店的主要餐飲場所，使用頻率較高。中餐廳是以品嘗中國菜看，領略中華文化和民俗為目的，故在環境的整體風格上應追求中華文化的精髓。那麼中餐廳如何設計呢?

(1)宮庭式

這種布局采用嚴謹的左右對稱方式，在軸線的一端常設主賓席和禮儀台。這種布局方式顯得隆重熱烈，適合於舉行各種盛大喜慶宴席。這種布局空間開敞，場面宏大。與這種布局方式相關連的裝飾風格與細部常采用或簡或繁的宮庭作法。

(2)園林式

這種布局采用園林的自由組合的特點，將室內的某一部分結合休息區處理成小橋流水，而其余各部分結合園林的漏窗與隔扇，將靠窗或靠牆的部分進行較為通透的二次分隔，劃分出主要就餐區與次要就餐區，以保證某些就餐區具有一定的緊密性。以滿足部分顧客的需要，這些就餐區的劃分還可以通過地面的升起和頂棚的局部降低來達到。這種園林式的空司給人以室內空間室外化的感覺，猶如置身於花園之中，使人心情舒暢，增進食欲。