穩中求變的油煙機市場

起初，人呼吸空氣就如同魚在水一樣無知無覺，然而近年來空氣污染愈來愈嚴重，最慘烈時簡直是昏天暗地，伸手不能見五指，人們對空氣前所未有的關注起來，隨之各種數據亂飛，空氣質量指數，PM2.5，也著實讓空氣清新器在市場上大火了一把。然而你不知道或者沒有在意的是，早有PM2.5超標在你家潛伏已久了，不只是裝修和甲醛，而是在每天為你提供出美味可口飯菜的廚房裡。青島市最大的社區報《城市信報》曾開展的入戶檢測廚房PM2.5活動，經檢測，某女士在自家廚房炒盤土豆絲，PM2.5竟然高達711微克/立方米，超標近10倍之多!已經感到明顯的眼睛干癢、喉嚨干澀，忍不住咳嗽，因而相比於空氣清新器這名“新秀”，廚房裡的油煙機已經為你默默貢獻太久了，它也尋求著變化，而中國的油煙機市場也經過三十年的發展，已趨成熟，但其仍舊是大有可為之所。

油煙機市場的繁榮

據觀察，我國廚電行業今年上半年的銷量增長放緩，信達證券研究員王镆曾向媒體指出，這是受到了房地產市場持續低迷、宏觀經濟以及2013年高基數的影響。但值得注意的是，依據奧維咨詢(AVC)監測的數據顯示，吸油煙機銷售額在前五個月中還是增長了11.22%，而其線下市場均價也由去年同期的2256元上漲到2435，增長7.9%，提升明顯。奧維咨詢數據還顯示，上半年我國吸油煙機整體銷售規模為129.5萬台，銷售額26.9億元。

根據中怡康零售監測報告顯示，2014 年上半年，我國主要廚房電器產品吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃銷售額的增長比例分別為9.72%、6.10%與-1.35%，對比明顯，作為剛性需求的油煙機仍舊是廚衛家電的領頭兵，並且形勢喜人，中怡康測算數據還顯示，2013年，我國油煙機市場零售規模已由2005年的109億增長為263億元，預計2014年會達到305億，首次突破300億大關，而從2005年到2014年，油煙機市場規模平均每年的增長速度達到12.1%，也遠遠高於彩電、冰箱、洗衣機等大家電品類的增長速度，領先行業。

民族品牌的勝出

1984年，中國第一台吸油煙機在德國慕尼黑商品博覽會亮相，由此揭開了中國吸油煙機時代的序幕，據相關資料顯示，2004年中式油煙機產品還占據著市場80%左右的零售量份額，然而到了2009年左右，歐式機開始超過中式機，歐式和近吸式則已經占據市場超過80%的份額。歐式機以其時尚的外觀、不易碰觸到頭等諸多優勢，全面超越中式傳統深吸式油煙機僅用了幾年時間。然而與此頗不相符的現象是，在中外品牌的競爭中，外資品牌卻落荒而逃，去年國內品牌市場占比高達90%以上，外資品牌不到10%，失去話語權。而其他家電如彩電、冰箱、洗衣機占比分別是63.3%、65.2%、51.8%，國內品牌則未能形成絕對優勢。

櫻花衛廚的企劃處最高主管黃耀慶在接受記者采訪時表示，煙機在中國確實走出了一條特色之路，“非常巧妙結合所謂的歐式的外觀中國芯的概念”。由於飲食習慣的不同，西方人在廚房中多用烤箱、微波爐等廚品，不會產生大量的油煙，而國內則多喜歡煎、炸、炒，油煙機結構因此大有不同，國內消費者多訴諸大功率電機、大排風量、大吸力。但中式油煙機存在著外觀笨拙，油煙不能分離、滯留管壁等諸多硬傷。據預測，2到3年內，純粹的中式油煙機將徹底退市，但不能否認的是，我國油煙機三十年間，也走完了引進、模仿、創新到引導發展潮流的路。黃耀慶表示，“所謂歐式的外觀，中國的性能的路線，在本土這些品牌的帶動之下，它確實是一條可以走的路”，而這也是“這些本土企業對中國市場的了解所付出的貢獻。”

市場新格局的開創

經過了風雨三十年的發展，中國的油煙機市場已經非常成熟，市場格局似乎已趨向穩定，但是事實上並非如此，只有發掘潛在市場，搶占先機，才能搭建一條未來之路。

事實上，廚房電器目前普及率並不高，但三四線城市在跟進，而早期的使用者，也差不多要進入二次更換，另一方面，農村市場也在大力開發之中，據中怡康預測分析，中國的城鎮化進程和住房改革將成為市場重要的推動力，預計到2020年，中國將新增1.3億住宅單位，拉動3247億元吸油煙機銷售。而多重需求和購買力的疊加，也展現了一個相當好的市場遠景。而隨著80後及90後消費群體迅速崛起，並逐漸成消費主流，將帶動廚電市場的朝向智能化方向升級。

而另一個挑戰則來自於環保節能，目前提及油煙機，多是強調其排風量或者大吸力，但一般的油煙都是吸出去然後直接排到大氣裡面。油煙機等待升級，做到將有害物質截留分離，排放的戶外的盡可能是比較純淨的空氣。在近期召開的中國油煙機行業30周年大會上，業內紛紛表示，吸排油煙效果依然是核心指標，另外，大幅度降低油煙機噪聲及智能控制技術的全面運用，將是當前及今後一定時期行業技術攻關的重點。與此同時，必須將油脂分離度作為對油煙機的重要考核指標。這提出要求的同時，毋庸置疑的，也提供了巨大的市場潛力。

差異化的尋求

然而就當前而言，智能家居的硝煙似乎還沒有燃燒到油煙機市場，相對其他家居產品甚至同為廚電的熱水器而言，油煙機技術含量較低，產品趨向同質化，只有另辟蹊徑，在其他方面尋求差異，譬如在服務上的較量。

嚴格來說，整個廚電行業既非技術密集產業，也非資金密集產業，所以市場同質化在市場成熟之後一定會到來，“我們到底要從哪裡創造獨立性”成為了必須想清楚的問題，“靠產品本身的技術含量嗎？有一天總歸會走到瓶頸的，你要說創造規模嗎？規模這個市場不可能讓你獨吞下來的。後來我們思考，唯有創造獨特的服務價值，可以讓消費者對你這個品牌所感動。”黃耀慶說到。而消費者也並非不對服務感冒，搜狐焦點家居近期的一項調查顯示，購買家居產品時特別關注配套服務的消費者占76%，服務質量影響下次購買同一品牌產品的消費者也高達63%。

以上就是裝修知識欄目小編帶給大家的關於油煙機市場的內容，希望可以幫助到大家。