夏至要吃什麼？夏至不妨吃點“苦”

夏至要吃什麼？夏至不妨吃點“苦”
    明日夏至，是北半球一年中白晝最長的一天，標志著夏天的真正到來。根據夏至期間“萬物生長，心氣火旺”的特點，飲食方面應注意養陽，少吃冷食冷飲，否則容易消耗體內陽氣，發生腹痛、腹瀉、咳嗽氣喘等疾病。尤其是脾胃虛弱的老人、小孩更要引起注意，容易引起“苦夏”者，可以常用新鮮荷葉煮粥食，多吃藕、梨、菠蘿等食物。       由於天熱脾胃功能較差，此時吃些苦味食物，能恢復脾胃運動能力，增進食欲；苦味入於心經，可用苦味洩降心火，用苦味之陰調整夏至至立秋“長夏”之陽熱。       在苦味食品中，最具代表性的當推苦瓜。中醫認為，苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃經。具有清熱祛暑、養血滋肝、和脾補胃、名目解毒等功效，可治療熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、瘡腫、眼結膜炎、小便短赤等症。《本草綱目》載：苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”。《泉州本草》說苦瓜能“主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢”。       此外，茶葉、咖啡、可可等帶苦味的食品也可選用。但應注意苦味食品不宜過量，過苦則易引起惡心、嘔吐等不適，有胃病、脾虛或大便秘結的人慎用。