小暑吃什麼？小暑養生可食三道菜

小暑吃什麼？小暑養生可食三道菜
    7月7日是二十四節氣中的“小暑”，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。意思是說小暑以後，人體出汗多，消耗大，這個節氣養生要注意補充體力，避熱解暑。因此，小暑時節飲食養生可食以下三道菜。       粉蒸蓮藕：安神助眠、清熱除煩       每到消暑節氣，民間有吃藕的習慣，藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有補益氣血、增強人體免疫力、安神助眠的作用，適合夏天食用。粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助於更多地保留藕的營養物質。       水煮鳝片：補中益氣、除風濕       小暑時節由於天熱出汗多，中醫認為氣隨汗脫，因而此時食療補氣非常重要。俗話說，“小暑黃鳝賽人參”，小暑前後一個月產的鳝魚最為滋補味美。黃鳝性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，且蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素。此外，黃鳝還可降低膽固醇濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病。foodwang.com       水煮河蚌：清熱解毒、滋陰明目       常呆空調房會誘發“干眼病”。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，且富含蛋白質、脂肪、鈣、 磷、鐵，維A、B1、B2，對人體有保健功效。河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。