冬季溫補藥膳：黃芪童子雞

當歸20g，生姜30g，沖洗干淨，用清水浸軟，切片備用。羊肉500g剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟爛即成。

冬季溫補藥膳：黃芪童子雞

冬季溫補藥膳

冬季如何溫補呢？下面來和小編看看冬季溫補藥膳的做法吧！

韭菜炒胡桃仁

胡桃仁50g開水浸泡去皮，瀝干備用。韭菜200g摘洗干淨，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。本品有補腎助陽，溫暖腰膝的作用。適用於腎陽不足，腰膝冷痛。

蓮子百合煲瘦肉

用蓮子（去芯）20g、百合20g、豬瘦肉100g，加水適量同煲，肉熟爛後用鹽調味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用於陰虛質見干咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。

蜂蜜蒸百合

將百合120g，蜂蜜30g，拌合均勻，蒸令熟軟。時含數片，咽津，嚼食。本藥膳功能補肺、潤燥、清熱，適用於肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等症。

黃芪童子雞

取童子雞1只洗淨，用紗布袋包好生黃芪9g，取一根細線，一端扎緊紗布袋口，置於鍋內，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟後，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調味，即可食用。可益氣補虛。

當歸生姜羊肉湯

當歸20g，生姜30g，沖洗干淨，用清水浸軟，切片備用。羊肉500g剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟爛即成。本品溫中補血，祛寒止痛，特別適合冬日食用。

山藥粥

將山藥30g和粳米180g一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用。此粥具有補中益氣、益肺固精、強身健體的作用。