適合大寒節氣吃的水果食譜

1、木耳雪梨湯

枇杷6個、梨子1個、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。先把白木耳掰碎；枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用；先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘，加了一大碗的水；壓力鍋消氣以後在加入菠蘿；加入梨子；加入枇杷；最後加入枸杞和白糖在壓3分鐘（要是不嫌麻煩再改砂鍋炖15分鐘）。止咳潤肺、清熱解毒。枇杷是止咳潤肺的好食材，用白木耳和梨子清熱解毒，效果超贊。

2、鹽蒸橙子

把橙子洗干淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。

3、紅棗山藥湯

一般體質的人可以把紅棗和山藥一起炖服。將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後，慢火蒸20分鐘即可。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。具有補氣血虧虛的功效。

4、肉桂紅酒煮蘋果

蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。青檸切片，泡在涼水中。百合洗淨剝成片。蘋果一個，去皮去核後切成八瓣4）迅速放進泡有青檸的涼水中。炖鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。大火煮開後加入蘋果和百合。用中火炖煮15分鐘後關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時後即可食用、祛寒去痛的肉桂，既可以討個好彩頭，又可以美容養顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。

5、荔枝馬蹄火龍果汁糖水

馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。荔枝剝去外皮去核，清洗干淨，馬蹄洗淨去皮切成小塊狀備用。紅肉火龍果去皮取汁備用。鍋中放入冷水，將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。大火燒開後用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分鐘。放入冰糖再炖煮5分鐘。糖水放涼後，將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。具有清火去燥的功效。