食療方對症滅火

食療方對症滅火

春季養生保健食譜：

醫學上不僅借用“火”來形容身體內的某些熱性症狀，並把“火”依病理分為上述的虛、實兩大類，而根據各個不同髒腑的症狀，中醫將上火分為“肺火”、“胃火”、“肝火”、“心火”以及“腎火”五類：

1、肺火：

起因為當氣候變化劇烈，身體適應不良，或過度勞累，通常和感冒同時發生，另外吃得太飽或者穿得過厚也會引起肺火。肺有火主要表現為干咳無痰、痰中帶血，口鼻干燥，潮熱盜汗，甚至失眠等。

【推薦食補菜肴：川貝雪梨湯】

做法：取川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加適量冰糖、清水炖服。

清肺火重點：川貝母可清熱潤肺，能改善肺熱燥咳、干咳少痰等症狀。梨則有生津、潤燥、清熱等功效。

做法：石膏30克，綠豆適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入綠豆一起煮來食用。

清胃火重點：石膏可以解肌清熱，除煩止渴，用於治療胃火所致頭痛、牙痛、熱毒壅盛、發斑發疹、口舌生瘡等。綠豆清涼解毒，適合熱性體質及易患瘡毒者食用。

2、胃火：

飲食息習慣不佳，過度食用辛辣、重口味食物，或嗜酒等，都會導致胃火旺盛。胃有火主要表現在胃部灼熱疼痛、牙及牙龈痛、牙龈紅腫、牙根發炎、口臭、腹痛便秘。

【推薦食補菜肴：石膏綠豆湯】

做法：石膏30克，綠豆適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入綠豆一起煮來食用。

清胃火重點：石膏可以解肌清熱，除煩止渴，用於治療胃火所致頭痛、牙痛、熱毒壅盛、發斑發疹、口舌生瘡等。綠豆清涼解毒，適合熱性體質及易患瘡毒者食用。