2食療方補腎御寒

2食療方補腎御寒

冬季時頭頸散發出的熱量占人體散發熱量的很大一部分，所以這些部位的保暖很重要。此外，寒從腳下起，腳部的保暖也得重視，棉襪等物品不可缺少。

在日常生活中，可通過以下幾種常見、簡便的中醫方法來達到養護腎的效果：泡腳後雙手搓湧泉穴(卷足時足前部凹陷處)至發熱，每日一兩次;空心掌拍打腎區，每次36下，每日一兩次;提肛縮腎，如忍大小便狀，每次一兩次，下午5-7時養護效果更佳。

同時，動物在冬眠前需要一段積聚能量的過程，同理，人體在面對寒冷時節也需要積聚能量的過程，因此小寒、大寒時需進補。中醫認為，進補需分體質，如氣虛、血虛、陰虛、陽虛。由於小寒節氣的特點，多數人在小寒時需溫補腎陽，如可進食羊肉、河鳗、鴿子肉等食物。但要注意的是，在煮時應以清炖為主，可加枸杞、熟地、石斛等。在進食時建議多喝湯少吃肉，可減輕脾胃負擔。

溫補時可能比較油膩，可食用一些助消化的食物，如蘿卜、麥芽、谷芽，以及神曲、萬應茶等。這些助消化的食物和藥物可單獨服用，也可與溫補食物同煮。

除了上述食物外，還可以適量食用黑色食物，如黑豆、黑芝麻糊，更易入腎，從而更好地補腎。

推薦溫補腎陽食療方：

河鳗枸杞湯

材料：河鳗(白鳝)1條(約500克)，排骨600克，枸杞3克，蝦米3克。生姜1片，蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。

做法：

1、將宰殺、洗淨的河鳗切成段，同排骨一起用沸水飛去血穢後，把排骨排放在炖盅底，鳗魚置於其上。

2、加入鹽，撒上蝦米、枸杞、蔥條，倒入適量沸水，隔水約炖1小時。

3、食用時除去蔥條。

板栗紅燒肉

材料：帶皮五花肉750克，板栗300克，濕澱粉25克，蔥姜少量，

調料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯

做法：

1、豬肉切塊, 用糖腌勻, 放入油鍋中稍炸後撈出;

2、蔥姜入鍋稍炒, 倒入料酒,醬油, 雞湯;

3、隨後將豬肉, 精鹽, 味精, 八角,桂皮依次下鍋燒開;

4、移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時下鍋同煮;

5、最後加入濕澱粉即可。