4款安神食療湯

4款安神食療湯

紅棗蔥白湯

材料：紅棗20枚，蔥白10棵，紅糖適量。

制法：先把紅棗用溫水泡發，洗淨，放入沙鍋中，加清水適量，上火煎30分鐘;然後將蔥白打扁，與紅糖一起放入紅棗沸水中，繼續用小火煎10分鐘即可食用。

食用：趁溫食用，吃棗吃蔥白，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：祛風散寒、健脾養心。適用於神經衰弱、失眠、胸中煩悶以及風寒感冒、咳嗽等。本湯春季適用。

注意：風熱感冒(主要為發熱重、惡寒輕)者慎用。

茼蒿魚頭湯

材料：鮮茼蒿250克，鳙魚頭1個(重約250克)，生姜3片，植物油、味精、食鹽適量。

制法：先把鳙魚頭洗淨，去鰓，用刀剖開;生姜洗淨，切片;炒鍋上火，放入植物油加熱，再放入鳙魚頭煎至微黃色。沙鍋內加水適量，用大火燒開，放入鳙魚頭、生姜片，用中火繼續煲10分鐘，再放入茼蒿，熟後加入食鹽、味精即可食用。

食用：佐餐食用，吃茼蒿、魚頭，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：補益肝腎、健腦益智。適用於肝腎不足、虛風上擾所致眩暈頭痛、記憶力減退、失眠等。本湯春季適用。

注意：肝火亢(如脅痛、面紅、目赤)、腎陰虛(如腰膝酸軟、潮熱)者慎用。

苦瓜兔肉湯

材料：鮮苦瓜150克，兔肉250克，食鹽、味精、澱粉適量。

制法：將鮮苦瓜洗淨，剖成兩半，去瓤，切成片狀;兔肉洗淨，切成片狀，拌以澱粉;再將苦瓜放入沙鍋中，加水適量，大火燒沸，小火煎煮10分鐘後，放入兔肉、食鹽再煮至肉熟，加入味精即可食用。

食用：佐餐食用，吃苦瓜、兔肉，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：清暑洩熱、益氣生津、除煩。適用於發熱不退、午後熱勢升高以及口渴多飲、少汗、小便清長、精神煩躁、失眠多夢等。本湯夏季適用。

注意：平素怕冷、手足不溫、低血壓者不宜食用。

百合蘆筍湯

材料：鮮百合100克，清水蘆筍罐頭1罐，食鹽、味精各適量。

制法：鮮百合掰成片，去內膜，用食鹽搓後洗淨，放入沙鍋中，加適量清水，煮至七成熟;開罐取出蘆筍，切成段放入鮮百合湯中，加入食鹽、味精即可食用。

食用：佐餐食用，吃百合、蘆筍，喝湯，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：清心安神、潤肺止咳。適用於心火肺熱所致的失眠不寐、心煩易驚、咳嗽咽干等。

注意：清水蘆筍罐頭一定要用質白而鮮者，不可用變質過期的。