7道春季養肝明目湯

7道春季養肝明目湯

今天小編推薦適合春季養肝明目的養生湯，趕緊來看看吧！

1、黑杞子圓肉龍眼核湯

材料：黑杞子5克、圓肉15克、龍眼核12克。

做法：各物分別浸泡，漂洗淨。一起下鍋或小瓦罐，加入清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸後改文火，煎至約500毫升(約2碗量)。為1人量，1日分2次進飲，用於青少年保護視力宜隔日1次。

功效：杞子有養肝明目、滋陰補腎之功。而黑杞子更是杞子中的名貴品種，其養肝明目的功效更顯著。以黑杞子配圓肉和龍眼核為湯，甘潤清甜可口，益眼明目、滋陰補腎，對保護視力有著很好的效果。

2、桑杞豬肝湯

材料：桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生姜3片。

做法：豬肝洗淨浸泡後切片，可用少量料酒或醋去腥，桑葉、枸杞稍浸泡。處理好後先將桑葉、枸杞和生姜放進鍋內，加入適量清水，武火煮沸後，改用文火煲約30分鐘，再加入豬肝，煮滾至熟，調入適量食鹽，即可食用。

功效：桑葉具有疏散風熱、清肝明目等功效，配合具有滋補肝腎作用的枸杞，對於平素肝腎陰虛所致的視力減退、夜盲、眼睛干燥、頭暈目眩、腰膝酸軟、氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血等症有較好的食療作用。

3、火龍果花紅蘿卜煲豬瘦肉

材料：火龍果花2~3朵、紅蘿卜、豬瘦肉各400克、生姜3片。

做法：各物洗淨。火龍果花用淘米水或淡鹽水稍浸泡;紅蘿卜刮皮、切塊;豬瘦肉切厚塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：養肝明目，適合電腦族飲用。

4、菠菜枸杞豬肝湯

材料：菠菜200克，豬肝片適量、枸杞10克、料酒。

做法：菠菜洗淨後倒入沸水鍋中焯片刻，撈出備用;豬肝切片，倒入涼水中泡片刻，沖洗干淨;砂鍋中倒入適量的水燒開，放入豬肝片、枸杞、少許料酒，煮5分鐘，加入菠菜煮5分鐘，加鹽、雞精適量，即可出鍋。

功效：可以預防緩解眼部干澀、迎風流淚等用眼過度產生的問題。菠菜、枸杞和豬肝中的維生素A、胡蘿卜素、玉米黃素、葉黃素都非常豐富，對養肝護眼有真正積極的作用。

5、菊花紅蘿卜炖豬月展

材料：菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬月展400克、生姜3片。

做法：菊花、荷葉稍浸泡，漂洗淨;紅蘿卜刮皮、洗淨，切塊;豬月展洗淨，切方塊狀，把各湯料一起放入炖盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水炖約3小時便可。進飲時方下鹽。

功效：有滋陰潤燥、護肝明目、潤肺生津的功效。

6、淮杞玉竹牛肉湯

材料：淮山30克、杞子10克、玉竹30克、牛肉150克、調味料適量。

做法：將淮山、把子和玉竹分別洗淨;牛肉洗淨，切片;用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。用中火煲約3小時，加入調味料即可。

功效：補虛養神，明目補肝。

7、杜仲豬肝湯

材料：杜仲5克、豬肝350克、姜10克、清湯600克、青蔥15克、鹽5克、雞精3克、糖1克。

做法：杜仲洗淨，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。取淨鍋上火，放入清湯、杜仲、姜片、豬肝，大火燒開轉小火炖30分鐘調味，撒上蔥段即成。

功效：杜仲能補肝腎之陽，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，此外，還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質和微量元素，具有補肝明目的食療作用。