寒冷冬季吃什麼可以養生

寒冷冬季吃什麼可以養生

寒冷冬季吃什麼可以養生

黑豆羊肉炖當歸：補血養顏暖身心

這是一款非常適合小雪節氣養生的黑豆食療方，主要材料有：羊肉（瘦）1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。

具體做法是，先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟；同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入炖盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水炖上3小時即可。

黑豆蛋白質含量為49.8%，相當於牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍！黑豆的不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

黑芝麻紅棗粥：男補肝腎女潤膚

黑芝麻紅棗粥是比較適合的養生食療粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗（干）25克、白砂糖30克。材料備齊，然後將黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用；粳米淘洗干淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

紅棗洗淨去核；鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸；然後改用小火熬煮，待米粥爛熟；調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、五髒虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。

荸荠冰糖飲：抗菌退燒瀉內火

荸荠冰糖飲的制作方法非常簡單，只需要材料備齊，在家中就可以做，把荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克備好，削去荸荠和甘蔗的外皮並洗淨；入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸荠和甘蔗熟透即可。荸荠皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它為“江南人參”。而且其中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初冬食用。

中醫認為，荸荠是寒性食物，有清瀉內火的功效，對於發燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸荠還能促進牙齒和骨骼的發育。