冬季煲湯食譜大全 為了家人好好收藏！

不同的季節養生有不同的原則和講究，又到了冬季滋補的季節了，喝湯是滋補的好選擇。冬季是一個容易長肉肉的季節，怎麼吃既養生還不會長胖呢？給大家推薦幾款冬季滋補湯，為家人用心熬制吧！

食譜一：黑木耳紅棗湯

材料：黑木耳10g、紅棗10g、白糖適量

做法：1、把黑木耳用水泡軟，紅棗去核。

2、在鍋裡加適量水，把黑木耳和紅棗煮熟，加入白糖即可。建議在月經前一周到月經結束這段時間飲用。

食譜二：羊排蘿卜湯

材料：羊排、白蘿卜、鹽、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香

做法：1、將羊排洗干淨瀝干血水，生姜拍扁，花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗淨後放入調料包封好。

2、在鍋內裝大量冷水，放羊排和調料包開大火煮開，用勺漏去掉血沫。

3、撈出血沫後再用中火煮1小時，然後倒入白蘿卜煮10分鐘，用鹽、味精調味即可。

食譜三：冬瓜蝦仁湯

材料：冬瓜、蝦仁、姜片 、鹽、味精

做法：1、把買好的蝦去掉蝦線，提去蝦頭，然後洗干淨，冬瓜去皮，切成長方形小塊。

2、把鍋裡的水加熱，放入姜絲、冬瓜、蝦仁。

3、開大火把水燒開到沸騰，然後調小火把冬瓜煮爛，加入適量鹽、味精即可出鍋。

食譜四：紫靈芝雞湯

材料：草原雞1只、紫靈芝30克、黃花菜、金針菇、枸杞、蔥段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒、鹽、香菜末等適量

做法：1、紫靈芝、金針菇備用，黃花菜用清水泡發。

2、將草原雞斬塊洗淨，用涼水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，撈出雞塊放進電炖鍋。

3、加入蔥段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等調料後，填入適量清湯慢炖。

4、2個小時後加入黃花菜、金針菇、紫靈芝繼續煲，出鍋前15分鐘加入枸杞，最後加鹽、撒香菜末出鍋。