冬天吃什麼好？叫你巧做苦瓜排骨菜對抗冬季干燥

冬天吃什麼好？叫你巧做苦瓜排骨菜對抗冬季干燥

　　苦瓜2根，小排骨350克。苦瓜切塊，蔥切片，排骨入鍋，大火燒開，撈出控干備用；油鍋熱至6成，下蔥姜、豆豉和八角炒香，之後放入焯好的排骨翻炒1分鐘，加入料酒和醬油翻炒均勻，加開水沒過排骨小火炖煮1小時；放入苦瓜，調味後收濃湯汁。苦瓜祛火清熱，助於對抗冬季干燥。