冬天喝什麼湯比較好？試試這款紅棗炖乳鴿

冬天喝什麼湯比較好？試試這款紅棗炖乳鴿
　　廣州人有“一鴿勝九雞”的說法，可見鴿子的營養多麼豐富。在冬日的夜晚為家人炖上一煲紅棗乳鴿湯，營養又美味。   　　材料：白鴿一只（去毛去內髒），紅棗8~10粒。   　　做法：   　　1　乳鴿宰好後，洗干淨內外。   　　2　燒熱一煲水，水滾後放入乳鴿灼，撇掉血沫，撈出備用。   　　3　紅棗去核，備用。   　　4　乳鴿和去核紅棗放進炖盅，加水，用保鮮紙封好炖盅。   　　5　蒸鍋裡的水煮滾後，將炖盅放入鍋內，大火炖一個小時。   　　6　湯炖出味後，取出加適量鹽調味即可。    　　小貼士：威化紙&面包糠在一德路批發食材或者南泰批發市場均有賣。