一、家常魚羊湯 鲫魚、黑魚是最佳搭配
原料：野生鲫魚或黑魚、熟羊肉、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉
做法：
1.野生鲫魚或黑魚洗淨。
2.加蔥、姜和熟羊肉片一同入鍋中，用純豆油煸香加入清水，中火燒至湯成濃白色。
3.再加入佐料，盛出時放胡椒粉、香菜即可食用。
二、羊蹄湯 做法與豬蹄湯相似
原料：羊蹄、胡蘿卜、蔥、姜、料酒、鹽
做法：
1.羊蹄洗淨，鍋內燒開水，把羊蹄放入，等水燒開出水，沖淨。
2.把蔥、姜、料酒放入鍋中與羊蹄同煲，最後加入胡蘿卜。
3.中火燒至湯成濃奶白色時才能放入佐料，吃時湯中放入胡椒粉。
三、原味羊湯 吃羊肉一定要喝羊湯
原料：生羊肉或羊排、黑棗、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉
做法：
1.將生羊肉洗淨、焯水。
2.撈出後，再次洗淨，切塊放入清水鍋中加入蔥、姜，中火慢炖至羊肉酥爛。
3.食用時湯中加入佐料，配上香菜、青蒜、胡椒粉等。
四、羊雜湯 補氣通腸又去寒
原料:羊肝、羊心、羊肚、羊骨、羊肺、鹽、料酒、姜、花椒、蔥、胡椒粉、白蘿卜
做法:
1.將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水,放入沸水鍋汆一水撈起洗淨。
2.白蘿卜去皮洗淨切塊。
3.鍋洗淨置旺火上,加入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺,燒沸後打去浮沫。
4.下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒,燒至原料六成熟時撈起改成片。
5.重新放入鍋內,下白蘿卜燒至爛時起鍋。
6.上桌時湯中加鹽、香菜調味即可。
五、鳜魚羊肉湯 時令食材組合最美味
原料：鳜魚一條、鮮羊肉一塊、豆油、蒜瓣、開水、鹽、白胡椒粉、蔥、姜、料酒
做法：
1.鳜魚去內髒,洗淨。
2.鮮羊肉洗淨切片,焯水。
3.鍋內放豆油燒熱,放蔥、姜爆香,鳜魚兩面煸一下。
4.放入料酒、蒜瓣和現燒的白開水,大火燒開,轉中小火焖一焖。
5.起鍋時放鹽和少許白胡椒粉調味。