春季家常菜 火焰雪頂淮山

春季家常菜 火焰雪頂淮山
　　春天的飲食原則是“省酸增甘”和“養陽”，而具有健脾益氣的淮山（又名山藥），可防止春天肝氣旺傷脾，補腎益精，增強人體抵抗力，因此春嘗山藥最時宜。下面介紹的火焰雪頂淮山，做法特別適合小朋友。這道美食制作簡單，做起來一點也不費事，當成全家早餐中的健康輔食，能給家人帶來滿滿的活力哦！   　　材料：鐵棍淮山（1根）、草莓醬（適量）、牛奶（一小碗）   　　做法：   　　1、將淮山表面的泥沙沖洗干淨，切成長短均一的段狀，放上蒸鍋中蒸10分鐘左右。    　　2、淮山蒸熟後，用手剝去其表皮。    　　3、用擀面杖或者勺子將淮山壓成細膩的泥狀，用大碗裝好，待用。    　　4、將一勺子奶粉用熱水沖成牛奶，或者直接用鮮奶也可以。    　　5、將牛奶倒入淮山泥中拌勻；戴上手套將淮山泥堆成山狀，小朋友可以參與這一環節。    　　6、從頂端位置倒草莓醬，適量就好，否則醬太多吃起來會膩。