一、寶塔菜花
營養檔案：寶塔菜花維生素A 的含量是普通菜花的46倍，在西方享有“新生命食品”的美譽。它還富含類黃酮，能幫助清理血管，降低膽固醇，增強人的免疫力。好的寶塔菜花花球緊實，沒有霉斑，放在手上要有重量感。
創意菜DIY：烤鳕魚配寶塔菜花和燒汁
原料：鳕魚200 克、寶塔菜花1 個、橄榄油1 勺、干蔥碎2 勺、大蒜4 瓣、紅辣椒碎、松子碎1 勺、檸檬汁1 勺、醬油3 勺、特級初搾橄榄油60 毫升做法：1將腌制好的鳕魚煎至表面稍微變色後放入預熱好的烤箱，用180℃的溫度烤10 分鐘；2寶塔菜花去掉硬邊後掰成小塊，洗淨後放入鍋中加入適量清水煮熟後放入冷開水中冷卻；3鍋燒熱後，倒入松子碎，焙香待用；4鍋中倒入橄榄油，放入干蔥炒軟，加入鹽和辣椒碎調味，最後加入大蒜和瀝干的菜花大火炒2 分鐘；5加入松子碎後關火，淋入檸檬汁和醬油，把湯汁稍微收干一點，和烤好的鳕魚一起裝盤即可。
支招：寶塔菜花口感比較清新，如果你喜歡清淡的口味，可以單炒，或者搭配些松子或檸檬皮，這樣會有點酸酸的回味在其中，更加爽口。如果和肉類搭配的話，最佳拍檔是魚和雞肉，千萬不要用豬肉、羊肉等味道比較重的肉，會掩蓋了寶塔菜花本身的清香。
二、蘆筍
營養檔案：蘆筍是絕佳的減肥蔬菜，低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素，能幫助控制熱量的攝入；而且它含有天冬酰胺和微量元素硒、钼、鉻、錳等，能提高身體免疫力。挑選蘆筍要看它下端的切口，如果已經發干，則表示不太新鮮。你還可以把兩根蘆筍互相摩擦，如果發出吱吱的響聲則表示很新鮮。
創意菜DIY：蘆筍配羊肚菌
原料：蘆筍12 根、羊肚菌6 個、鹌鹑蛋3 個、大蒜2 瓣、干蔥碎、白葡萄酒50 毫升、奶油60 毫升、黃油40 克做法：1將羊肚菌清洗干淨，如果是干的羊肚菌需要提前泡發2 個小時；鹌鹑蛋煮熟，一分為二；2將大蒜切碎和干蔥一起在鍋中炒香，加入切成小塊的羊肚菌，噴入白葡萄酒，並加入奶油一起翻炒，最後加入黃油使湯汁變黏稠；3蘆筍削掉外面的硬皮，用繩子捆好，加入鹽焯熟後裝盤，將炒好的羊肚菌淋在上面，點綴上煮熟的鹌鹑蛋即可。
支招：最適合蘆筍的烹調方式是水煮和扒。扒：火不能太大，木炭剛好出煙，剛看到紅色的時候，把蘆筍放到架子上，灑一點橄榄油，一點海鹽和黑胡椒，稍微翻兩下就可以了；水煮：最好用那種高瘦的蘆筍鍋，沒有的話也不要緊。水開了，先放點鹽下去，然後把蘆筍用繩子綁成一捆，細的放中間，粗的放外面，這樣可以防止嫩的煮老了。