一、養肝食材：銀耳
銀耳入肺、胃、腎經，能提高肝髒解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美稱，富含天然植物性膠質，長期食用可滋陰潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收，起到減肥、通便作用。
銀耳圓子湯（三碗的量）
原料：銀耳5克、水500克、冰糖20克、糯米粉50克、開水28克、枸杞30顆。
操作：銀耳清洗干淨後加入500克水和冰糖。浸1小時後（自然會漲大，漲大後的銀耳用來煮湯才會好喝。千萬不要不泡就煮，那樣湯不會黏稠），用電高壓鍋煮豆鍵煮成銀耳湯。然後再放入枸杞。糯米粉倒入容器中，加入適量開水（水量以揉成團為宜），揉成糯米團。然後將糯米團搓揉兩分鐘，分成30個小劑子。再將每個小劑子搓圓，倒入煮開的銀耳湯中。煮至湯圓浮起即可。
二、養肝食材：山藥
山藥味甘性平，具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養肝益胃，滋陰潤燥。
山藥大棗養生粥
原料：大棗18顆、鐵棍山藥一根、枸杞適量、大米約100克、水約2500毫升。
操作：大米淘洗干淨，加入適量的水放入砂鍋，大火燒開後轉小火慢煲至大米軟爛開花。鐵棍山藥去皮切小片後放入煮好的大米粥內，再加入洗淨的紅棗和枸杞，小火慢煲至所有材料成熟軟爛，約費時1小時，其間要經常用勺子攪拌，以防止材料粘鍋。煮後好放入一點點的鹽，攪拌均勻即可。
三、養肝食材：蘑菇
蘑菇種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。蘑菇性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，
肝病病人宜常食用之。
野芹菜炒蘑菇
原料:野芹菜、口蘑、肉、油、蔥花和姜片、適量鹽和醬油。
操作:將小葉芹去掉根部和黃葉，清洗干淨。用沸水焯過。焯好的小葉芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯過，切塊。肉切片。鍋內放油待熱後，下肉片翻炒，下蔥花和姜片，炒至肉片變白下口蘑，翻炒幾分鐘後將小葉芹下到鍋內，最後加適量鹽和醬油出鍋。
四、養肝食材：荠菜
荠菜為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病的鼻出血、齒龈出血等症狀。
野生荠菜拌豆干
原料：野生荠菜150克、豆腐干4塊、胡蘿卜半根。鹽、生抽、糖、香醋、香油適量。
操作：荠菜摘洗干淨；入開水中焯一下；撈出過涼；攥干水分備用；胡蘿卜切絲；豆腐干切絲；以上原料混合、添加鹽、生抽、糖、香醋和香油，拌勻即可。
五、養肝食材：黃瓜
黃瓜性寒、味甘，富含維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質等。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
黃瓜腰果炒蝦球
原料：小黃瓜一根、鮮蝦三只、腰果三粒、橄榄油少許、蒸魚豉油適量，姜汁、澱粉等少許。
操作：將黃瓜、蝦洗淨，備好腰果；黃瓜去皮，蝦去皮去蝦線，腰果用微火炒至微黃；黃瓜切小丁，蝦用剪刀剪成小段，腰果用手掰碎；剪好的蝦段放入碗中，加姜汁、澱粉抓勻備用；鍋裡加水燒至七成熱時放入蝦，用笊籬輕輕推動，開鍋後撈出；鍋燒熱倒油，油熱入黃瓜丁，蝦段煸炒，加蒸魚豉油再煸炒一會即可出鍋。