一年之計在於春 春季飲食注意五多五少

一年之計在於春 春季飲食注意五多五少
　　一年之計在於春，春季是四季之始，春季飲食打好基礎，對一年的健康都有重要作用。   　　“多主少副” 即多吃主食，少吃副食。春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常，人體免疫力和防御功能極易下降。主食主要成分是碳水化合物，既經濟又能直接轉化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應注重調養脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護腸胃。   　　“多菜少果” 即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝髒盡快實現蛋白質、碳水化合物、脂肪代謝。少吃水果並不是說不吃，而是要適量地吃。   　　“多奶少肉” 即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復蘇、陽氣生發的季節。一年之計在於春，牛奶是全營養食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發胖，誘發“三高”等富貴病。   　　“多水少油” 季節更替帶來多風、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等症狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來，喝杯蜂蜜水，將有助於清洗腸道，排毒祛火。   　　“多彩少單” 即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調的食物。在人體中，五髒各有所愛，如心愛紅、苦；肝愛綠、酸；腎愛黑、鹹；肺愛辣、白；脾愛黃、甜。人們在飲食中，應當照顧到各髒器的愛好。