小暑黃鳝賽人參但選用還需慎重
民間有“小暑黃鳝賽人參”的說法,但切不可盲目,黃鳝頗有藥效,選用還需慎重。其性溫,味甘,入肝、脾、腎經,可治療虛勞、疳積、陽痿、腰痛、腰膝酸軟、風寒濕痺、產後淋瀝、久痢膿血、痔瘘、臁瘡等症。《本草經疏》載:“鳝魚,甘溫俱足,所以能補中益血。甘溫能通經脈,療風邪,故又主療沈唇(“沈”為古體之沉字,唇部瘤腫之病證),及今人用之以治口眼斜也。”《滇南本草》亦載:黃鳝“治痨傷,添精益髓,壯筋骨。”古醫書《本草逢原》上有“大力丸”的配方,其中的主藥就是鳝魚。
黃鳝頭煅炭(存性),研為細末,溫酒調服,能治小腸癰,“主消渴,食不消”;黃鳝皮能治婦人乳結硬疼痛;鳝魚血能祛風、活血、壯陽,治療口眼歪斜、顏面神經麻痺,向左歪塗右邊,向右歪塗左邊,有較好的療效;滴入耳中,能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血)。
但要特別注意的是,鳝魚一旦死亡,體內細菌大量繁殖,體內的組氨酸會轉變為有毒物質,故以食用鮮活黃鳝為宜,現殺現烹,死鳝不可食;凡病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾、支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡、瘙癢性皮膚病者及孕婦忌食。