秋吃蜂蜜正當時：推薦蜂蜜雪梨水的做法

秋吃蜂蜜正當時：推薦蜂蜜雪梨水的做法
傳統中醫認為，秋令干燥，燥邪易傷肺，導致肺陰不足，肺津虧損，所以，在這個季節，人們要注意養肺護肺，防止秋燥的傷害。我國古代醫學家很早就想到一個對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，即白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症。    蜂蜜的營養成分特別豐富。主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。    需要提醒的是，正常情況下，新鮮成熟的蜂蜜不必加熱就可服用，最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後服用，這樣可保全蜂蜜的營養成分不致損壞。   推薦食譜    蜂蜜雪梨水   取雪梨1-2個，削皮去核切塊，放入炖盅內，加少許凍開水，置鍋內用文火隔水炖約1小時，取出待涼後加入3勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，能有效緩解口干、口渴、咽干等症，秋季常咳嗽的老人小孩尤為適合飲用。