美味營養又不貴的6款靓湯潤一潤你的秋燥
進入秋季,是不是明顯感覺到皮膚變干了,每天總是口干舌燥?其實這就是常見的“秋燥”問題。空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分,這樣很不利於新陳代謝,影響健康。 防秋燥的重點在於滋陰潤燥,要多煲一些清火的湯羹,才能有效緩解症狀,讓身體滋潤起來。下面為大家推薦6款好喝不貴的滋補靓湯。
1、木瓜銀耳豬骨湯
功效:木瓜清心潤肺、健胃益脾,尤其適合經常熬夜的人,彌補體內酵素,而且不挑體質。銀耳滋陰養顏,能分解腸胃管道的污穢物,內裡的粗纖維還能有助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,所以有減肥的作用。
材料:木瓜一個,銀耳一小朵,蓮子、薏米、百合一小把,蜜棗兩個,豬骨500克
做法:
1.把干貨材料提前泡半小時,豬骨汆水,洗干淨後把除木瓜外的所有材料放入湯煲內,加水,大火煮開後轉小火慢煲;
2.1個半小時後,切木瓜,去皮去籽;3.木瓜放入,煲軟後即可關火,調味。
2、無花果菜干煲豬肉湯
功效:無花果富含多種氨基酸,具有清熱、利呼吸道系統的功能,搭配菜干瘦肉能潤肺、健脾、補益。
材料:干無花果五顆,菜干1兩,豬肉300克,生姜兩片,蜜棗一兩顆
做法:
1.用清水浸潤白菜干,並洗淨砂泥。無花果用清水洗淨。鮮豬肉用清水洗淨、汆水;
2.上述三種湯料與姜片、蜜棗一同放進湯煲內;
3.先用大火,後用小火煲湯,煲至白菜干變軟爛即可關火、調味。
3、白茅根雪梨豬肺湯
功效:清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、
便秘者特別適合。
材料:鮮白茅根200克,雪梨2個,豬肺500克,陳皮5克
做法:
1.將鮮豬肺用清水洗干淨、汆水,切粗件;
2.雪梨切塊,去心和核,白茅根切段,陳皮用水浸軟;
3.所有材料放進湯煲內,中火熬煮1小時即可。
4、蜜瓜螺頭雞湯
功效:此湯在香港又被稱為爵士湯,據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來為濃厚的奶白色,女人喝最好,具有美容、滋潤效果。
材料:蜜瓜半斤(挑白皮綠肉蜜瓜,生一點,不要太熟),海螺肉半斤,老母雞半只,生姜2片
做法:
1.洗干淨螺肉(新鮮螺肉不易清洗,用生粉與螺肉拌勻,再用水沖洗,就容易干淨;干的螺肉用溫水泡1小時,再沖洗干淨);
2.雞洗淨、汆水、切塊;
3.把螺肉、雞、姜片放入煲內大火煲半小時,然後中火煲約2小時;
4.蜜瓜切成小塊放入,再中火煲約半小時,即可關火、調味。
5、白果南杏生魚湯
功效:潤肺化痰、斂肺止咳、養血生肌。材料:白果60克,南杏60克,腐竹90克,馬蹄8個,生魚1條、生姜2片
做法:
1.白果去殼,開水稍煮去衣膜;南杏用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮洗淨,切為兩半;
2.生魚去鱗、腮、內髒、洗淨,下鍋薄油微煎;
3.全部材料一起放入煲內,武火煲沸騰後,改用文火煲2個半小時,即可關火。
6、海底椰玉米紅蘿卜鹌鹑湯
功效:鹌鹑含脂肪少,食而不膩,且具有多種氨基酸,素有“動物人參”之稱。海底椰滋陰潤肺、除燥清熱。
材料:濕海底椰4個,甜玉米1個,胡蘿卜半個,鹌鹑2只,瘦肉200克,蜜棗2顆,生姜2片
做法:
1.鹌鹑清洗干淨,斬件;瘦肉切塊,一同汆水;
2.胡蘿卜削皮切塊,甜玉米清洗後切段,海底椰沖洗干淨;
3.所有材料一同入煲,大火煮沸騰後,再用慢火煮1個半至2小時,即可關火、調味。
降秋燥的湯羹當然不止這幾款,市民還可以根據各人喜好轉換滋潤食材,大家快去入貨煲靓湯吧。