暖冬火鍋1：味噌海鮮火鍋
原料：鮮蝦、豆腐、白菜、小油菜、各種魚丸竹輪、鱿魚圈、杏鮑菇、味噌
做法：
1.煮一鍋水，下入味噌攪拌均勻;2.放入鮮蝦、杏鮑菇、豆腐、各種魚丸、油菜、鮮鱿魚等蔬菜；
3.煮出香味倒入火鍋內，加一個固體酒精點燃，邊吃邊煮。
注意：如果覺得有點淡的話，還可以用芝麻醬加香油、少許涼白開調成芝麻醬調料，加上一點醬豆腐、韭菜花調勻蘸著吃。
暖冬火鍋2：豬蹄火鍋
原料：豬蹄500g、食用油、鹽、干辣椒、花椒、油辣椒、姜、香菜、花椒油、十三香、土豆、白菜、粉條、豆腐、豆瓣醬、蒜
做法：
1.豬蹄剁成塊兒焯水備用；
2.鍋中下油，油燒熱後下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味，下入豬蹄同炒；
3.加入十三香、鹽、油辣椒繼續翻炒；
4.將豬蹄轉入壓力鍋，加適量的清水，壓半小時；
5.土豆切塊，下炒鍋煸香，加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻；
6.將翻炒後的土豆和白菜、豆腐、粉條等一同放入火鍋中，與豬蹄一起邊吃邊煮。
暖冬火鍋3：紅油牛肉火鍋
原料：牛腱1100g、白蘿卜、八角、干紅椒、桂皮、蒜瓣、紅油火鍋底料、鹽、老抽、菠菜、生姜
做法：
1.牛肉洗淨、切塊，放入盆中加冷水浸泡出血水；
2.牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開，撇淨血沫；
3.倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽，大火煮開後，蓋上蓋小火炖40分鐘；
4.待牛肉煮軟，下白蘿卜，大火煮開，轉小火熬煮20分鐘；
5.煮好的牛肉轉入火鍋中，倒入菠菜，邊煮邊吃。
暖冬火鍋4：水煮草魚火鍋
原料：草魚1000g、油、鹽、干辣椒、麻椒、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、玉米澱粉、豆瓣醬
做法：
1.草魚去鱗和內髒洗淨，去頭去尾；2.把魚肉片成魚片，加入鹽和白酒腌制20分鐘。魚骨斬成塊，加入鹽和白酒腌制5分鐘；
3.腌制好的魚片加入干澱粉和適量的清水，攪拌均勻備用；
4.鍋中注入油，下入干辣椒炒香變色。放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬，小火炒出紅油後加入蔥姜蒜；
5.下入魚骨煸炒至變色，倒入開水，大火燒開，轉中火燒至5分鐘；
6.再將魚片滑入鍋中。魚片煮變色以後即可邊煮邊吃，也可火後倒入大陶瓷碗中食用。