紅茶是秋冬季不可多得的防病保健飲品

紅茶是秋冬季不可多得的防病保健飲品
    紅茶是茶葉經過發酵烘制而成的，發酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，是秋冬季不可多得的防病保健飲品。        紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素，前者具有很強的抗氧化作用，而鉀對心髒有益，能防止中風和心髒病。常飲紅茶可以有效預防中風和心髒病。       研究發現：每天喝5杯紅茶的人，與喝有色飲料的人相比,前者體內的低密度脂蛋白（被稱為“壞膽固醇”）都有不同程度降低（下降7%-11%），有一定的降膽固醇作用。美國研究也表明：每天喝1杯紅茶的人與不喝茶的人相比，前者罹患心髒病的風險也要比後者低40％以上。       我們知道，一般綠茶中所含的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶卻不一樣，它經發酵烘制而成後，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。       紅茶要趁熱飲用，這樣口感好，又能起暖胃效果。如果放涼飲用，不僅會傷胃，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。紅茶味道厚重，每次放3-5克茶浸泡即可。