冬天吃什麼肉好？冬天吃羊肉強身健體

冬天吃什麼肉好？冬天吃羊肉強身健體
    冬季，被寒風吹得縮手縮腳的人們越來越熱衷於美味的羊肉，民間有“冬至到，羊肉俏”之說，認為羊肉能助陽御寒且營養豐富，冬季是吃羊肉進補的最佳季節，如果將羊肉與某些藥物合並制成藥膳，則健身治病功效更高。       中醫學認為羊肉性味甘溫，入脾、腎二經，具有益氣補虛、溫中暖下的功效，所以能治療陽氣不足，虛勞宮冷等症。羊渾身都是寶，羊心補心助眼；養肝是明目的良藥；羊腎能補腎氣、益精髓、治耳聾、遺精、腎虧陽痿諸症；羊胃補肺氣；羊血可止血祛痰；羊脊髓利血脈、益精氣，是人們寒冬用來御寒的一種傳統食品，冬天進補羊肉對身體大有益處。現代科學研究表明，羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，是肺結核、咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腎虧陽痿患者及體質虛弱者和老年人的滋補佳品。       食羊肉的方法有多種，炒、蒸、煮、涮均可。現推薦幾款羊肉烹調制作方法。       ①羊肉200克，生姜30克，當歸15克，蔥白10克共煮湯，熟後加入食鹽等調料，喝湯吃肉，可防治虛冷反胃、感冒、寒疝。       ②羊肉500克，生姜25克，黨參、黃芪各30克，當歸20克同煮湯，喝湯食肉，可防治營養不良、氣血虛弱、低熱多汗、手足冷等。       ③羊肉150克，粳米100克，生姜5片共煮粥，米熟後加入油、鹽調味食用。可補腎強精，對體虛怕冷、腿軟腰酸、月經不調、血虛痛經者非常適合。       ④羊肉1000克，當歸、甘草各10克，桂皮、八角、鹽、生姜、水適量，文火焖熟。既是上好的冬令補品，又能防治體虛怕冷、風寒咳嗽、腰酸腿軟、小便頻數。       ⑤羊肉適量加生姜、茴香、肉桂、蔻仁等調料。煮熟切片食用，能補益脾腎，增進消化功能。       ⑥羊肉250克煮爛，再加入鮮懷山藥500克，糯米250克共煮成粥。早晚各吃1次，可防治大便稀溏、食欲缺乏、腰酸尿頻、體弱畏寒。