1、良姜粥
原料:高良姜末15克,大米100克。
做法:先將高良姜末置粥鍋內,並加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。
2、紅薯雞蛋粥
原料:紅薯1/6塊,雞蛋1個,牛奶2大匙。
做法:將紅薯去皮,炖爛,並搗成泥狀。將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮,並不時地攪動。黏稠時放入蛋黃,攪勻。
3、鲫魚煲
原料:鲫魚、蘿卜、豆腐、姜、蔥。
做法:魚(已處理好的)兩面抹鹽,放姜片於魚腹、魚外,腌制15分鐘;下油鍋煎魚,兩面煎黃;鍋裡放水,放姜片、蔥結(蔥挽成的結)大火炖15分鐘,鍋中出白湯;放入切薄的蘿卜片,大火2分鐘,中火15分鐘左右;放入切好的豆腐塊,鍋中放鹽、少量雞精,再中火炖5分鐘。www.foodwang.com
4、艾附暖胃茶
原料:艾葉10克,香附10克,大棗5枚。
做法:艾葉和香附研末,與大棗一起放入保溫杯中,以沸水沖泡,焖15分鐘,代茶頻飲。