春季祛濕靓湯：棉茵陳鲫魚湯

春季祛濕靓湯：棉茵陳鲫魚湯
多夢、失眠、嗜睡、困乏……到了春天，睡眠問題困擾著許多人。中醫師介紹，這是因為人體濕氣過重所導致。如何將濕氣排出體外呢？下面向大家推薦了一道春季家常祛濕靓湯：棉茵陳鲫魚湯。    原料：鲫魚一尾，棉茵陳30g，陳皮5g，姜、蔥、鹽適量。    作法：1.將棉茵陳泡水後，反復搓洗洗淨，切段，裝入紗布袋內，扎緊袋口。放置瓦鍋內，加入適量水，用大火燒開，轉用中火熬煎20分鐘左右，除去紗布袋，留取藥汁；    2.將鲫魚去鱗、鰓、內髒，洗淨後瀝干水分，用油將兩面煎黃，放入藥汁鍋內，加姜片，用中火煲煮30分鐘，加鹽，放蔥花，也可根據個人口味加少許塘、味精，然後就可以出鍋了。    注：鲫魚宜選白鱗鲫魚，用油煎後可除腥，讓口感更佳。棉茵陳應挑選顏色呈灰白或灰綠，干燥、質嫩、綿軟，氣味清香的。www.foodwang.com    功效：據介紹，春季雨多濕氣重，人體容易疲勞，飲食上應多清淡，已去濕養肝健脾為主。棉茵陳鲫魚湯是一道藥膳，功用為清熱降燥、祛濕醒氣、利水退黃，非常適合春季食用。