一、蚝油小花菇
原料：小花菇1小碗、小青菜5顆、蚝油適量、油、鹽
做法：
1.小花菇用熱水提前泡上三十分鐘；小青菜放入加了點鹽和幾滴油的開水中焯一下。
2.焯好的小青菜撈出擺盤；熱油鍋，下入泡好的小花菇翻炒。
3.加入適量的蚝油繼續翻炒幾下後倒入泡過花菇的水，加蓋焖煮三分鐘。
4.最後加入少許的鹽調味後將炒好的小花菇擺放在盤子中即可。
二、香菇蛋盅
原料：香菇7個、鹌鹑蛋7個、黃豆醬適量
做法：
1.香菇洗淨剪掉腳，將菌傘也剪掉一點。
2.香菇內部刷上黃豆醬，怕不夠味撒入幾顆鹽巴。
3.打入鹌鹑蛋後，烤箱185度預熱後放入中層烤20分鐘即可。
三、椒鹽杏鮑菇
原料：杏鮑菇2個、青紅椒少許、油、椒鹽
做法：
1.杏鮑菇洗淨，切成均勻的片狀，青紅椒切成末。
2.不粘鍋小火預熱，加入適量食用油燒至約七分熱。
3.下入切好的杏鮑菇，煎至底部微黃時翻面。
4.較均勻地撒上椒鹽，繼續煎至底部金黃後撒入青紅椒末，翻拌均勻即可。
四、孜然菌菇煲
原料：杏鮑菇150克、海鮮菇30克、草菇20克、香菇25克、口蘑20克、姜3克、蒜2瓣、蔥、白芝麻、蚝油、生抽、鹽、胡椒粉、孜然粉
做法：
1.各種菇類切自己喜歡的大小，蔥姜蒜全部切丁。
2.熱油鍋，爆香姜蒜後，將切好的菌菇放入煸炒一會。
3.調入少量鹽，加快菌菇出水，用大火一邊翻炒一邊收汁。
4.等汁差不多收干的時候放入蚝油和生抽，炒出香味。
5.最後調入孜然粉和胡椒粉，撒入白芝麻和蔥花即可。