冬天又冷又燥宜食點紫蘇

冬天又冷又燥宜食點紫蘇
    在《舌尖上的中國》裡，觀眾見識了青螺配紫蘇烹饪出美味。不過，紫蘇重要的本領還是在藥性上。天氣寒冷，有些人感到又冷又燥，這就是“涼燥症狀”。這時，不妨請紫蘇來“幫忙”。       吳鞠通在《溫病調辯》中對涼燥開出了一味“杏蘇散”，其中的主料是紫蘇，就是利用了紫蘇發散風寒祛燥的功效。有些人遇寒感冒出現咳嗽、痰多症狀時，也可用紫蘇來調理，紫蘇有鎮咳平喘、社痰之功。當胃不舒服時，吃一碗蘇葉瘦肉粥，既暖胃又健脾。       紫蘇全身都是寶，蘇葉、蘇梗、蘇子油都有其獨特的功效。蘇梗寬胸利膈，效果非常好。蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效且具有潤腸通便之效。紫蘇還有一個重要功效，它能解蟹毒。當年，華佗從水獺吃紫葉解魚毒受到啟發，將紫蘇運用到蟹毒的醫治上，華佗為了記住這種草藥，就給取了個“紫舒”的名字，後被人慢慢讀作“紫蘇”。