宜於秋季養生的藥食：百合

宜於秋季養生的藥食：百合
    宜於秋季養生的藥食很多，如百合、生地黃、菊花、桑葉、銀耳、石斛、麥冬、西洋參、梨、杏、柿、白果、蓮子、蜂蜜、芝麻、蓮藕、茭瓜等，而這要推薦的是百合。       百合系百合科一種植物的肉質鱗莖，形似大蒜，長江以南地區多產，入藥已有2000多年歷史，《神農本草經》中早有記載。中醫認為，百合味微甘甜，性平，主要功效為清心安神、養陰潤肺、止咳、通利二便，主要用於虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、肺燥咳嗽（干咳、痰少帶血絲者）等症，類似於現代醫學的神經衰竭、癔症、支氣管炎、支氣管擴張、肺結核等。入藥多為湯劑，常用量為6-12克，大劑量可用至30克，風寒咳嗽，以及脾胃虛寒、大便溏瀉者應忌用。       現醫院或藥店所售的百合固金丸、川貝香梨膏、益肺止咳膠囊、理氣定喘丸、利肺片、蛤蚧定喘膠囊，以及用於失眠的百樂眠膠囊、解郁安神顆粒等中成藥中均用到了百合。現代藥理研究證實，百合含有甾體皂苷類成分，具有鎮咳、祛痰、鎮靜、提高免疫力、抗疲勞、抗氧化等作用。       另外，百合還可用於食療，可炒、可蒸、可炖。預防老年性便秘，可取百合50-60克（鮮品可用80-100克），先煮爛，再加入蜂蜜20克，分2次服；治療更年期綜合征，可用蜂蜜150克，干百合120克研粉，與蜂蜜調後一同蒸熟用；治療失眠，可用百合、蓮子、冰糖各30克，粳米100克，煮粥，分次食用。注意，這些藥膳多加入了蜂蜜、冰糖，糖尿病患者慎服。