立夏時節來道“美味三絲”

立夏時節來道“美味三絲”
    5月5日立夏，隨著氣溫明顯升高，人體的新陳代謝也會隨之加快，此時，人的消化液分泌減少，容易出現食欲下降等不適。因此，我們不光要合理安排作息時間，還要保證營養的需求。       飲水要足量，不吃生冷食物 隨著氣溫升高，人們喜歡吃些清涼食物降溫，但是過涼的食物會刺激腸道，影響消化液分泌，使人食欲減退，還可能造成腹痛、腹瀉等症狀。氣溫升高，出汗較多的天氣，尤其應注意多喝水，補充人體流失的鉀元素，使人體迅速恢復體力。       多吃蔬果，少食油膩食物 吃得越油膩，人們越會感覺到疲倦。平時應多吃蔬果，優先選擇當地當季生產的新鮮蔬果，有利於幫助補充礦物質和膳食纖維。       下面給大家推薦一道色香味美的菜肴——美味三絲。       食材：金針菇180克、胡蘿卜30克、黃瓜50克、熟芝麻30克，小蔥、生抽、陳醋、食鹽適量。       1、黃瓜、胡蘿卜切絲，金針菇去掉根部，小蔥切小段。       2、鍋內加入清水放適量鹽，水沸騰後倒入金針菇，燙10秒立即撈出過冷水，瀝干水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用。       3、鍋內放油，加入蔥段，中火慢熬至油色微黃，蔥段出焦香味兒撈出，濾出一部分油，鍋內留底油。       4、底油炒香胡蘿卜絲，撈出擺在金針菇上。       5、往金針菇、黃瓜、胡蘿卜三絲中調入味汁和蔥油，攪拌均勻即可食用。