空腹吃甜食有損健康 怎麼吃甜食更健康？

空腹吃甜食有損健康 怎麼吃甜食更健康？

心情不好的時候、郁悶的時候、開心的時候，不少的人都喜歡吃點甜食，有人喜歡早上起床就吃甜食，那麼空腹吃甜食好嗎？吃甜食本來是一件開心的事，但是如果吃得不對的話就會影響身體健康了。空腹吃甜食會導致血糖水平短時間內快速的升高，和體內多個重要組織中的蛋白質結合產生反應，導致患上慢性疾病的幾率大大增加。

為什麼不建議空腹狀態吃甜食呢？

從理論上來說，人吃了甜食之後，體內的血糖就會升高。機體就會釋放胰島素使得血糖轉變成為糖原，從而使得血糖恢復正常狀態。空腹的狀態食用甜食的話，就會導致胰島素過度的釋放，讓血糖快速的下降，甚至形成低血糖，迫使機體釋放出第二種激素，即腎上激素促使血糖恢復正常狀態。在這兩種的激素作用之下，人體會出現頭暈、頭痛、出汗、渾身無力的症狀。

另外，甜食只能為人體提供熱量，但是相對的缺乏維生素B、纖維素、硌等營養素，導致機體無法將糖轉換成為能量，食物中的糖分過多、纖維素的不足會導致腸道的正常菌群被清除，而正常的菌群能產生維生素B2、B3、B12和葉酸。空腹狀態下食用甜食還會造成營養的缺乏問題。

空腹食用甜食還會損害人體內各種蛋白質的吸收。有研究中將各種的蛋白質放在含糖高的溶液當中，發現糖會慢慢的和蛋白質結合，從而改變蛋白質分子結構，使得蛋白質的營養價值大大的下降。

吃甜食的時候如何吃得更加的健康呢？

學會選擇甜食的種類非常重要，最好時候優先的選擇天然的甜味，例如蘋果等水果。這類食品不但可以滿足對於甜食的欲望，而且其中的低聚果糖等糖類還有促進體內有益菌的生長，抑制腸道致病菌和腐敗菌的繁殖的功效，同時還可以補充多種的維生素和礦物質。

另外，還可以適當的選擇一些糖醇類甜味劑加工的食品，例如木糖醇口香糖等食品，能量較低，引起產後血糖反應的幾率也相對的更低。

粗加工的糖類更加的健康和營養更豐富，例如紅糖就比白糖要好。吃甜食的時候要注意不要咀嚼太久，因為口腔中的乳酸桿菌可以讓糖發酵產生酸，加速牙齒的老化，而且時間越長，老化的程度就越高。所以每次吃完甜食之後都要盡快的用白開水漱口。