晚上吃姜賽砒霜？什麼時間吃姜最好

為什麼說“晚上吃姜賽砒霜”？

古人雲“早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃姜，等於吃砒霜。”這種說法有道理嗎？

其實，從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，並且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。另外，平時如果得了風寒感冒，喝點姜湯也會減緩感冒症狀。但是，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題；其次，生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對睡眠不利。故早上吃姜對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。

那麼晚上吃姜會危害身體健康，是否該遠離生姜呢？當然不是這樣，只要我們合理的使用生姜就能對身體產生一定的正面影響哦。如生姜紅糖湯能有效幫助人體驅寒哦。對於體寒的人來說早上起來可用5—10克生姜，15g紅糖，煲前先大力拍打生姜或以生姜磨汁，加1杯清水，加紅糖，加熱至沸騰15分鐘，即可飲用。

吃姜的最佳時間

人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”。並且生姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。在冬日的早晨，適當吃點姜，還可驅散寒冷，預防感冒。

總之，吃姜的總原則是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果症狀是發燒，口干咽痛，那麼還是不要“火上澆油”。另外，便秘的人應該少吃姜，因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生姜，也會加重症狀。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有毒物質，可誘發肝癌等。