糖醋酥魚的做法是什麼

酥魚，相信大家都吃過。我們都知道魚類都有自己的脊柱，那就是魚刺，但是糖醋的酥魚就已經把魚的骨頭完全的酥掉了。我們在吃的時候，不會插到自己的呼吸道，下面我們就介紹一下糖醋酥魚的做法。

1.草魚切成魚片，盡量去掉魚刺。用生粉，鹽，雞精，陳醋，雞蛋攪拌均勻。

2.腌制半個小時備用。

3.燒鍋下油

4.油燒至冒小泡，便可下魚

5.把魚倒下炸

6.炸至金黃.

7.撈起控油備用.

8.放涼之後。再把油燒熱，再次把魚片下鍋再炸一次，撈起備用。

9.另用一只鍋，放少許的油。

10.在鍋裡倒入適量的番茄醬，白糖，陳醋少許(不加也可以)加少許水熬成湯汁。

11.把番茄醬等配料熬制成濃汁

12.把炸好的魚片，倒進濃汁裡.

13.慢火翻炒均勻，確定每塊魚片都裹上湯汁。一道美味可口的香脆的魚片便可以美美享用了。

糖醋酥魚，老少皆宜，最大的特點是魚刺也能吃，這就解決了很多小孩子怕傷害到喉嚨的困惑，小孩子吃魚對自己的視力和心肺功能有很大的好處，但是卻因為挑魚刺太麻煩了，所以不能吃魚，那麼就嘗試一下糖醋酥魚的做法吧。