說到黑豆紅棗湯,大家都知道這是常見的飲品,自己制作也是可以的,因為主要的食材黑豆和紅棗都是非常容易買到。只是不同的人做出來的黑豆紅棗湯都是不同的味道。想要做一道好吃又營養的黑豆紅棗湯看上去也並不容易。其實,黑豆紅棗湯的做法是有一個標准方案的,為此我們來了解下黑豆紅棗湯的做法。
現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,按照祖國醫學的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E?是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發,使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。
另外,根據中醫理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之後,部分營養成分又會被高溫分解掉。黑豆紅棗湯主要功效就是補血、補腎、益氣、養顏等
黑豆紅棗湯的做法步驟
1.黑豆洗淨,浸泡12小時
2.紅棗洗淨備用
3.將黑豆、清水放入砂鍋中,大火煮開,小火炖到豆熟
4.加入紅棗、紅糖再炖20分鐘即可。
以上就是黑豆紅棗湯的做法以及營養價值的介紹,從中我們可以知道黑豆紅棗湯對於補腎的效果是非常好的。不過,需要提醒的是,這種補腎的效果僅僅是針對於腎髒的養生,並不能達到治療的效果,所以黑豆紅棗湯僅可以作為腎髒疾病的輔助治療。
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