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吃鹽過多的3種危害

我們人體每天都需要鹽。鹽,作為生活的調味劑,保持體內的滲透壓平衡。但是,攝入過多會會造成不良影響,除了會在臉色長斑、人體易浮腫,更嚴重會致癌。吃鹽過多的3種危害

1.吃鹽過多易長斑

最近,有研究表明吃鹽太多容易長雀斑!這讓女人們很是擔心。食鹽過多,除可使面色黑黃外,也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多,則會影響肝髒正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上“鹹人”,女性一定要注意。

平日裡口味比較重的女性,無論是自己下廚還是在外面點餐,都喜歡吃鹽偏多的菜,長此以往很容易導致皺紋增多。要想皮膚好,比較科學的方法是多喝水,幫助皮膚排毒,另外每天鹽分攝入量不要超過6克。

2.吃鹽過多易浮腫

在日常生活中不難發現,有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫,穿的鞋子變得緊繃,其實是體內的鹽分在作怪。“浮腫”是多余的水分未能被排洩而蓄積在體內時所發生的現象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥,實際上也是暫時消除了浮腫,對脂肪難以起到根本減少的作用。

至於許多廣告宣傳的快速減肥方法,也是通過減去水分達到減輕體重的目的,由於平時攝鹽過多,不久體重又恢復到原水平。

其實要想減肥並不難,一是適當控制飲食,二是增加體育鍛煉,還有一條就是保持低鹽飲食。

3.吃鹽過多可致癌

鹽是生命所不可缺少的,但是過多的鹽也不利於生命。醫學家普遍認為,多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等疾病。醫學家建議,應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下,以減少一些疾病的發病率。專家稱,有近50%的中老年人,每天鹽的攝入量超過了世界衛生組織提出的6克的臨界值。

鹽食用過多,易導致血容量增加,對血管壁的側壓力增加,導致血壓增高,還會導致血管硬化。另外,吃鹽過多,讓人產生口渴的感覺,需要喝大量的水來緩解,長期大量攝取鹽會導致身體浮腫,同時還會增加腎髒的負擔。

哪些人應該少碰鹽?

通常人體組織中的水分含鹽的濃度為0.9%,即100毫升水中含0.9克鹽,這種濃度的鹽水在醫學上稱為生理鹽水,醫院裡給病人注射的多是此種鹽水。但我們吃的菜,喝的湯卻不是這個濃度,其中的含鹽量要比人體組織中的含鹽量多好多倍。這些食物吃進去鹽被吸收後,最終通過排尿、出汗等排洩出去。

一、腎髒病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人

排尿要增加腎髒的負擔,腎髒病、腎功能不好的人排尿少,多余的鹽分排不出去,積蓄在人體組織之中,為了達成膜兩邊的平衡,便吸收水分來稀釋這些鹽分。結果人體組織中便積水,這便是腎髒病人水腫的根源,所以腎髒病人不能吃鹽,這是許多人都知道的。其實同樣肝硬化腹水的病人也不能多吃鹽,不然腹水便很難消退。心力衰竭的病人也不能多吃鹽,不然水腫也難消退,這些都不難理解。

二、高血壓病人不能吃太鹹

高血壓的病人也不能吃得太鹹。高血壓的起病因素很多,有的至今尚未完全弄清,但與血管的緊張度,心髒的搏血量以及血液循環的總量有關是肯定的。血管緊張度高,心髒搏血量大,血液總量多都會使血壓增高。所以在抗高血壓藥物應用之前,西方的醫生是用放血療法來治療高血壓危象的。高血壓的病人吃得太鹹,大量的鹽分攝入,透過腸粘膜首先進入血壓循環之中,血液中的鹽分高了,必需要吸收水分來稀釋它,所以人便會覺得口干,於是便大量地喝水,這些水分進入血液中,便使得血液的量擴張了起來。於是血壓便會升高。並不是說高血壓的病人不能喝水,因為如果血液中沒有過量的鹽,水分便不能在其中保留,很快經腎髒作為尿被排洩出去了,而血中鹽分過高的情況則不同了,鹽把水分保留在血液中增高了血壓。所以高血壓的病人不能吃得太鹹,道理便在於此。

三、胃癌在鹽消耗量高的地區高發

鹽攝入過多的危害豈止高血壓。我國人民的胃病發病率極高,有人估計我國人民一生中患過胃炎或十二指腸潰瘍的至少占20%。上腹部不適的人作胃鏡檢查,十有八九都患有胃炎。胃炎、胃潰瘍的病因也很多,胃酸分泌過多,幽門螺旋桿菌感染都是重要的病因。病理學家把胃炎、胃潰瘍的病因分為攻擊因子過強、防護因子減弱兩個方面。胃酸過多、幽門螺旋桿菌感染是攻擊因子一方面,而胃粘膜的防護因素減弱則是另一個方面。人們吃東西飽了口福,酸甜苦辣灌下來,胃靠什麼來保護它自己呢?胃的粘膜分泌出一層粘液塗在粘膜上成為一個絕好的保護膜。

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