北芪紅棗烏雞湯怎麼做？

冬天的時候很多人都喜歡做雞湯來補補身子，不過最好不要買家養雞，還是烏雞比較好，營養價值更高，而且做出來的湯的味道也會更好。烏雞做湯的時候可以放入一些佐料，就像紅棗和北芪之類的，一起炖湯的滋補作用會更好，不過有的人覺得自己做的烏雞湯的味道不是特別的好，下面小編就給大家說說北芪紅棗烏雞湯具體怎麼做才好喝。

做法：

1、烏雞下鍋飛水後撈起洗淨；北芪用水沖洗干淨；紅棗用溫水浸泡至發起後洗淨(紅棗可泡發可不泡，因為是要入鍋炖的)。

2、鍋再盛水放入烏雞與北芪，大火燒開後，再用小火慢煲1小時，然後加入紅棗，再煲半小時即可。（我是用帶核紅棗的，因為無核紅棗炖後湯會很甜）。

北芪紅棗烏雞湯可是藥補食品，一般人不推薦喝。只有月經後感覺身體十分虛，如腰腿無力，或者口唇發白，才需要喝。如果症狀很輕，人體可以自動調節回來的。所以喝北芪紅棗烏雞湯也是有講究的，最好保持每周一次的頻率，不然喝的太頻容易上火流鼻血。

北芪表面淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝，質地硬而韌，不易折斷。北芪可以有效的改善脾胃虛弱、厭食、容易疲勞和氣短乏力等症狀。

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

由於這道湯的營養價值太高，屬於大補，所以一般人是不建議喝的，如果喝的話，也一定不能喝的太多，有的人喝多了會流鼻血，做湯的時候，可以開小火多煲一會，這樣湯的味道會更好，也可以放上一些枸杞子，小編比較喜歡放枸杞子，補腎的效果特別的好。