吃一口這物竟會頭痛一整天

科學家研究發現， 20%～30%的偏頭痛是由食物引起的。許多種食物中都含有能引起頭痛的化學物質，生活中通過限制某些食物的攝取，改變某些飲食或者生活習慣，即可以避免發生偏頭痛或減輕偏頭痛的症狀。

偏頭痛或與3種飲食有關

1、酒精等刺激性飲品

酒精能使頭部血管膨脹，從而引起頭痛。紅葡萄酒和啤酒是最常見的導致偏頭痛的物質。生活中的一些飲品，比如咖啡、清涼飲料、濃茶、可樂等含有大量的咖啡因，可造成頭部血管的強烈收縮，限制了通過血管流向大腦的血流量，使流向大腦的血流量減少，引起頭部血管和大腦缺氧。另外，多飲咖啡還能引起體內的鎂大量流失，產生偏頭痛的機會也就越大了。巧克力中也含有一種類似於酪胺的東西，也可以導致偏頭痛，也應該盡量避免食用。

2、味精和甜味劑

味精(含有谷氨酸鈉)是中國菜肴中最常用的增味劑，很多人在烹調時，都喜歡用它來提味增鮮，有的主婦總覺得放一點不太過瘾，總喜歡多放些。此外，它也被用於午餐肉、罐裝食品和冷藏食品中，也是常見的人造甜味劑(阿斯巴糖)、味精對人體的益處並不大，即使是很少量，就可以起到擴張血管的作用，使頭部的血管不斷擴張收縮，引起劇烈的偏頭痛。所以，每天減少您膳食中味精的食用量是防止偏頭痛的一個有效的辦法。

3、含亞硝酸鹽食品

很多職場人常常是饑一頓飽一頓，甚至經常買一些方便食品應付。其實，熱狗、臘腸、紅腸、意大利香腸、火腿、方便面、鹵肉和其他鹽腌肉等方便食品中含有以保持腌制肉類的顏色、作為防腐劑的亞硝酸鹽，很可能就是誘發偏頭痛的常見食品。