多吃肥肉的壞處有哪些

隨著生活水平的提高，人們在飲食方面也有更多的選擇和偏好，特別有相當一部分人不喜歡吃蔬菜，偏愛吃肉類，而且是肥肉，那麼經常或者過量進食肥肉有什麼壞處呢？根據研究資料和專家的一些忠告指出，經常吃肥肉可能引其中毒、化學殘留、動物疾病，重者甚至致癌等危害，詳見以下信息：

一、中毒，由於動物被殺之前的恐懼，以及被殺之中的痛苦，使身體中的生化作用產生了極大的變化。致使毒素遍布全身，而使得整個屍體都被毒化了。動物血液中的荷爾蒙，「尤其是腎上腺素」，當他們見到其他的動物躺在他們的四周，並且為了生命而徒然地掙扎，其分泌情況會徹底地改變。這種大量的荷爾蒙留在肉內，經由人類的食用，然後毒化人類的身體組織。美國營養學家指出：「動物死屍的肉中，含有毒性的血液與其他的排洩物。

二、化學食品，肉食常被稱為「吃食物連鎖鍵的末端」。在自然界，食物有一個很長的連鎖鍵：植物吸收陽光、空氣、水；動物吃植物。大型動物或人類吃小動物。現在，全世界的農田都用有毒的化學物品（肥料與殺蟲劑）來處理。這些毒性藥物就停留在吃植物與青草的動物體內。

三、動物的疾病， 肉食者所面臨的另一項危險就是動物經常會感染一些疾病，而這些疾病往往是肉商或檢驗員沒有查覺或忽視的。經常當動物身體的某一部位長了腫瘤或癌症時，將有病的部份切掉之後，剩余的部位還是拿去賣。更糟的是，有些長瘤的部份混在肉裡做成「熱狗」等食品。

四、癌症，為什麼肉食者較容易得到癌症？其中一個理由或許是當動物的肉放了幾天以後，它就會變成病態的青灰色。肉商為了不使他們變色，於是就在裡面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑。這些東西使肉類呈現出鮮紅邑。但是近年來卻不斷有報告指出，這些東西含有致癌物質。

從以上四點我們可以看到，經常進食肉類，特別是肥肉對身體健康有諸多的不利的因素，因此對於偏好吃肉的人，應該從現在起改變這種不良的飲食習慣，做到合理膳食，多吃水果蔬菜，肥肉適量少吃，這樣才能能避免以上問題的出現。