吃豆子為什麼會放屁

我們都知道放屁是一種正常的生理現象，主要是因為我們肚子脹氣導致的，所以對於放屁這種情況是正常的。而我們在生活中吃豆子或者番薯就容易出現放屁的情況，是因為豆類跟番薯吃了容易出現脹氣，自然而然就會導致我們出現放屁的情況了。下面就讓我們一起來了解一下吃豆子為什麼會放屁呢。

豆類雖然營養多，但是吃多了容易脹氣，這讓一些愛吃豆類的朋友多了一些擔心。其實，在烹調豆類之前把豆子稍微處理一下，脹氣的問題就迎刃而解了。 食物進入消化系統，除了由消化酵素加以分解、吸收外，在消化器官中還存在著許多的細菌(通常在大腸較多，如有名的大腸桿菌)，這些細菌會分解吸收我們吃進去的食物。

當我們所吃的食物被分解後若是產生氣體，氣體並不會被消化器官吸收，那怎麼辦呢？由於腸胃會蠕動，這些氣體便被排出體外，這就是所謂的放屁了。因為是食物分解所造成的氣體，所以每次屁的氣味也不盡相同喔！ 放屁通常和我們吃的食物有關。 當我們吃進某些含有腸子無法完全吸收的碳水化合物的食物(像豆子)後，這些無法吸收的成份會在腸內發酵，而產生許多氣體。當氣體累積多了，便發生“爆炸“而排放出來，這就是『放屁』。

這種氣體的成份平均是59%的氮、21%的氫、9%的二氧化碳、7%的甲烷、4%的氧，有時還帶有一些硫化氫(像臭蛋一樣的味道)。 不過，食物不是造成放屁的唯一原因，有時吃得太快或是吃東西時太緊張，吞進一堆空氣，也會造成放屁。當然，也有可能是腸子有毛病造成的。

除大豆外，扁豆、豌豆、蠶豆、綠豆和花生等豆類作物中均有棉子糖和水蘇糖的存在。研究表明：脹氣因子耐高溫，但溶於水，大豆一旦浸泡、蒸煮、發芽均可使水蘇糖和棉子糖的含量大幅度下降。 因此在烹饪豆子前先將豆子浸泡1小時左右，然後把水倒掉，可以減小豆子的造氣威力。對於容易脹氣的人，要注意慢慢增加豆類的進食次數和分量，一次不要吃太多，身體才會逐漸適應。

這篇文章詳細的為我們介紹了吃豆子為什麼會放屁的情況，希望你們可以了解一下自己為什麼吃了豆類容易出現放屁的情況。其實，我們出現放屁這種情況是屬於正常的生理現象，大家不用太過於害羞或者擔心，這是可以消除肚子的脹氣現象的。