食物錯放地方會成為毒藥

你知道給你家裡的食物什麼樣的房子住嗎？很多人對於食物的存儲和擺放並不怎麼放在心上。有時候購物回家，可能順手就放在哪個地方了。其實你應該要了解對於不同的食物應該存放的地點和條件，有的食物放錯地方會成為毒藥的！趕緊過來看看吧！

給糧食什麼樣的房子住

如何給糧食找房子呢？首先有個大原則，那就是少買、少存，尤其是考慮到，它們是否要度過夏天。畢竟，糧食在具備儲存糧食條件的糧庫裡存著，總比在您這裡存要安全些。

三口之家，每次買糧的規格，應該是以5公斤以下為宜。也就是一個月左右最多買一次大米和白面，因為，除了上面說的這些原因，我們還吃其他的主食，包括雜糧。

糧食的房子可以有很多種，比如，無毒材料制成的大密封盒子，而且盒子一定是不透明的。這樣的糧食房子，不僅為糧食擋住了陽光和空氣，避免糧食被空氣氧化，而且具備良好的防潮性，可長時間保證食品不受潮、不發霉。同時，還能保持食品原有的香味不會散失。

尤其是大米，如果暴露在外，很容易把米粒中的水分蒸發。這樣的米，吃起來不勁道，也失去了稻米的香氣。而小的雜糧，尤其是豆類，本身裡面有蟲卵在睡覺。如果不注意排氣，給了蟲卵舒適的環境，一到溫度合適，它就蘇醒過來，正好在裡面，大吃特吃。

還有一種方便的手段是，買個小型的真空包裝機。可以把塑料袋裡面的空氣抽出，讓裡面的食物“與世隔絕”，然後用牛皮紙袋給它們遮上光，放進冰櫃裡，就安全了。這樣的儲存方法，還適用於家中的茶葉、零食和中藥等體積小的東西。

給食用油什麼樣的房子住

很多人家的油，也是不安全的。

大桶的油，雖然便宜，但是打開後，一時吃不掉，在桶裡的油和空氣親密接觸後，很容易氧化酸敗，產生不好的醛、酮和有機酸，還會影響裡面的脂溶性維生素。所以圖便宜，到頭來反而損失了健康。

那麼，該如何為油准備房子呢？

還是那句話，別多買，一次2～5斤的就可以了，購買時可以考慮茶油和高檔橄榄油等，吃得不多，更要吃好的。

每天在灶台上用的油，不要去用透明的瓶子或塑料油壺，可以用一只棕色的玻璃瓶子，而且瓶子一定要有嚴實的蓋子，保證倒完油，馬上就密封好。如果是儲備用油，一定要放在一個通風涼爽的地方，最好上面扣個能“呼吸”的紙箱子，以擋住光線的侵害。

給調料什麼樣的房子住

鹽罐、糖罐、調料罐，最好是有密封的塑料圈的。用小規格的調料罐是明智之舉，因為像胡椒粉、大料、花椒等調料也怕潮氣，容易長霉菌，量太多，不易於保存能量。

花椒粉，我建議每次用搗蒜的研缽搗碎;然後，用小網眼的篩子把硬的花椒內殼剔除。這樣做出來的花椒粉，格外有味道，是從超市裡買的花椒粉所不能比擬的。每次，可以做一點，用上幾次就夠，這樣，能夠保持花椒粉的芳香足夠濃，還避免發霉。

給茶葉、紅酒什麼樣的房子住

茶葉，是所有食物中，對房子條件要求最苛刻的了。因為它們必須要防潮、防曬、防氣味。其中，綠茶和烏龍茶的儲存條件，要求很高。如果儲存不當，光線和空氣會讓清明前的綠茶由翠綠轉為黃綠，最後變成褐色，而裡面的維生素C、茶多酚，也會慢慢損失。

所以，茶葉要放在密封干燥的地方，溫度也不能高。如前面說的，真空後避光，放入冰櫃，就可以保持2～3年。

而普通的保存方式，錫罐或茶葉罐，只能保存1年左右，還不能保證茶葉裡的能量，不會大幅下降。

家裡，最好有一個專門儲存紅酒和茶葉以及化妝品的保鮮櫃，紅酒的溫度一般在12～18℃之間，它們需要的房子是陰涼的酒窖。可一般家庭很難做到，不過，花一兩千元，買個小型保鮮櫃給它們住，也算是對得起了。

冰箱，絕不是食物們最安全的房子

但是，不要因此就把冰箱，當成食物們最安全的房子。

有人統計過，經常吃冰箱儲存的食物的人，壽命要比少吃冰箱食物、常吃新鮮食物的人短。因為冰箱裡面，無論是保鮮還是冷凍，不過是抑制了一部分不耐冷細菌的繁殖，另有一些不懼寒冷的嗜冷菌，是可以在0℃～20℃的環境中繼續生長和繁殖的。

一般情況下，肉類生品冷藏時間一般為1～2天，瓜果、蔬菜為3～5天。肉冷凍，也就兩個月，一旦變色，便不能食用。

像飲料或醬料這樣的液體食物，一旦打開，也就是說，它們的房子一旦與空氣接觸，就不能維持多久了。即使您把它們放進冰箱裡，也會有微生物繁殖的風險，所以，最好盡快把它們解決掉，避免遺留後患。