英國的飲食特色 英國現代飲食特點

英國的飲食特色 英國現代飲食特點

英國是屬於西歐各國其中之一，是一個歷史、文化悠久，擁有豐富美食的國家。今天就為大家說說關於英國的飲食特色以及英國現代飲食特點，一起來看看吧。　

英國的飲食特色

1、早餐

英式早餐十分豐富，標准的完全英式早餐主要包括以下幾種食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布丁有時還有炸薯條，當然還會有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。一般來說，客人在吃完上述的一大盤食物以後，實在是沒胃口再“消滅”主食了。但炸面包片也非常誘人，是選用烤制兩天後的面包，切片後用中火在鍋裡加黃油煎烤，出鍋時焦黃酥脆，讓人不能善罷甘休。

需要說明的是，標准英式早餐中這麼多花樣的食品不是供客人選用其中幾樣，而是全都放在一個大餐盤裡讓客人大快朵頤，沒有點飯量還真應付不了。英國人很重視早餐，認為早餐是一天中最重要的一頓飯。

2、午餐

英國人的午餐很快就解決，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發明的。通常人們早上在家做好三明治，然後在午餐時間食用，成份為面包片夾豬肉火腿生菜葉奶酪罐頭酸黃瓜等，三明治是英國人的便當。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。

3、下午茶

英國的下午茶有著悠久的歷史，傳統的下午茶有可口的三明治，各種面包甜點，還有由奶油和果醬塗抹的烤餅等食物。另外便是飲茶了，英國的茶水以紅茶為主，也有其他種類的茶可根據個人口味來選擇。

正式的下午茶一般壘成三層架構的形式.百利天下留學介紹，最下一層是放置各種口味的三明治，中間一層是英國傳統的點心司康餅，最上一層是小蛋糕和水果等，吃的時候從下往上開始。

4、晚餐

在英國，最豐盛、最講究的是晚餐。直到今天，英國不少有名望的家庭，晚餐時一定要穿晚禮服。即使是一般家庭，雖然不穿晚禮服，也非常正規。家庭成員在晚7點半時集中到餐廳，家長坐在桌子的一端，主婦坐在靠近廚房的一端，孩子們坐在兩側。

晚餐第一道是湯，盛在淺盤內，用大湯匙喝湯，喝時要穩，不能發出聲來。主菜往往是魚或雞，但也要配些蔬菜。最後一道是甜食布丁，吃完布丁吃水果。吃完水果，家庭女成員便起身到起居室去談天。這時男人要起立讓女成員離座。女成員離開了餐桌，男成員才開始飲酒和吸煙，並高談闊論起來。

英國現代飲食特點

1、早餐求快

傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做“煎食”。但現在多數人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現在最流行的早餐種類有：一碗玉米片加牛奶；一些優格加新鮮水果；土司塗果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。

英國人仍在周未享用傳統的英式早餐。各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(B&B's)皆有供應傳統的英式早餐。

2、午餐從簡

英國人的中餐很快就解決，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發明的。通常人們早上在家做好三明治，然後在午餐時間食用，三明治是英國人的便當。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。

點心在英國相當普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點和下午三點。英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫非常忙碌。

3、晚餐正式

一天當中最豐盛的是晚餐，也稱正餐，至少三道菜，最常見的主菜是烤炙肉類澆肉汁，以及牛排、火腿、魚類等，還有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般還要喝啤酒或葡萄酒。飯前要先喝湯，飯後上水果。

4、飲食多元化

英國的飲食和烹饪不斷地發生著很大的變化。中餐、印度餐、意大利餐、法國餐與英國各地傳統飲食一樣受到歡迎，麥當勞、漢堡王、意大利批薩餅、印度餐館、中國餐館和外賣店彼彼皆是。

在大多數城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐館與黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐館爭奇斗艷。這些舶來品飲食，就構成了英國的現代飲食。

5、飲茶有講究

英國人對飲茶情有獨鐘。喝茶在英國人看來是一種樂趣，為西方各國之冠。他們尤其愛喝中國的祁門紅茶。但在喝法上與我們不同，一般要加少許牛奶，而且是先把奶倒入茶杯再沖茶，並非在沏好的茶中加牛奶，許多人還喜歡再加些糖。但英國人在工作中不喝茶，多是在茶點休息時喝，一般在吃飯時和飯後不喝茶。

6、喝酒是喜好

英國人在進餐的時候，通常都愛喝啤酒,還愛好喝威士忌等烈性酒。進餐時習慣於先喝酒，喜歡喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。另外，蘇格蘭人對家鄉特產烈酒威士忌很喜歡，但許多人已不喝純威士忌了，而是加冰水、蘇打水或汽水。

從口味來看，英國人和澳大利亞人喜愛甜酸味，不喜太鹹，注重營養，講究新鮮，健康食品很受歡迎。

去到一個陌生的地方旅游或者學習，一定要先了解當地的飲食文化，才能更好的融入這個環境和這裡的人。看了以上為大家介紹的關於英國的飲食特色以及英國現代飲食特點，希望大家對英國有更深一步的了解。