輕松辨別寒性和熱性食物

輕松辨別寒性和熱性食物

在我們日常餐桌上的食物中可以分為寒性食物和熱性食物兩種，這兩種食物對人體的影響是不同的，要如何辨別呢？同時，常見的寒性和熱性食物都有哪些呢？下面就來為大家總結一下，千萬別錯過了。

辨別寒性和熱性食物的方法

顏色偏綠，性偏寒，顏色偏紅，性偏溫。綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。

味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性熱。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由於接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。

水生植物偏寒，陸上植物偏熱。藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

背陰食物偏寒，向陽植物偏熱。背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光照充足，故性偏熱。

冬、夏季食物性寒，春、秋季食物性熱。在冬天裡生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，由於接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。