二月二龍抬頭吃哪些“龍食”？

民俗由來

農耕時代祈求風調雨順

農歷二月初二通常在二十四節氣的“驚蟄”前後，民間傳說是天上主管雲雨龍王抬頭的日子。

古代對“二月二”的由來多有演繹。最早見於《左傳》，其中有：“龍現而雩”，是說驚蟄以後龍就要出現了，此時此刻要舉行祈求降雨的祭祀活動了。《山海經》中也曾說過，應龍居處在南方，“故南方多雨”，而燭龍“不食不寢不息，風雨是谒”，也就是經常招來風雨。元朝的《析津志》在描述元大都的風俗時提到，“二月二，謂之龍抬頭”。

在古代神格譜系中，龍是掌管降雨的神仙，降雨的多少直接關系到一年的莊稼的豐歉。俗話說“龍不抬頭天不雨”，關於二月初二的說法，基本皆因農耕社會重視春雨，“敬龍祈雨”，祈求豐收。

吃“龍食”

各色面食登台

提到“二月二”，人們在飲食上通常講究與“龍”掛鉤。北方地區這一天：面條稱為“龍須”，餃子稱為“龍耳”、馄饨稱為“龍牙”，湯圓則稱為“龍眼”。清末的《燕京歲時記》也提到了龍抬頭：“二月二……今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食面者謂之龍須面。”還有吃炒豆豆的，謂之吃“龍豆”。

此外，有些地區還認為“二月二”是太陽的生日，因此要吃太陽糕，顯示對陽光的重視；北京地區還有吃豬頭肉的說法，“該舉動與祭祀儀式有關。在祭天神或龍神的時候會擺上‘三牲’，最簡單的則是供奉豬頭，儀式結束後吃掉，祈求吉祥。”也有民間傳說稱豬有龍相，所以講究吃豬頭肉討個吉利。

忌傷“龍”

不能擔水忌動針線

在我國民間流傳著“正月剪頭死舅舅”的說法，所以很多人在臘月理完發後，一個月都不再去光顧理發店，男孩子在“二月二”這天剃頭理發，取“剃龍頭”的吉祥意義。在二月二這天理發，會像龍一樣從冬眠中醒來，開始活動。其實不僅小孩要“剃龍頭”，其他人也可以給自己換個新發型，從頭開始，一年精神到頭。每逢二月二這一天，家家理發店都是顧客盈門，生意興隆。還有的地方，女孩也在此日穿耳洞。

同樣，舊時民間也有許多忌諱，避免傷及“龍”。比如忌擔水，認為這天晚上龍要出來活動，禁止到河邊或井邊擔水，擔心因此驚擾龍的行動招來旱災；忌諱蓋房打夯，以防傷“龍頭”……此外，“二月二”有地區也講究婦女也不能動針線，怕扎傷龍眼，使其動怒而招災惹禍。

二月二，是春天的號角吹響的時候。一年之計在於春，新的一季已然開始，抓住這寶貴的時光，開啟新的篇章。